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シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォリニョ

シャブリらしいシャープな酸味とミネラル感、マロラクティック発酵によるふくよかさ、1級畑ならではの厚みのバランスを兼ね備えた味わい。

  • フランス

¥4,000 税込¥4,320

希望小売価格 ¥4,000

購入数

タイプ
白ワイン
生産地

France / Bourgogne / Chablis

生産者

Domaine Louis Moreau

品種

Chardonnay

アペラシオン/格付
A.C.シャブリ プルミエ クリュ
備考
0
商品コード
2320115

2015

750ml

Chablis 1er Cru Vaulignot

Domaine Louis Moreau

1
12.88%
【白ワイン】【750ml】【2015】【魚介料理(白身)】【魚介料理(甲殻類)】【フレンチ】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 魚介料理
    (白身)

  • 魚介料理
    (甲殻類)

  • フレンチ

Review

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シャブリらしいシャープな酸味とミネラル感、マロラクティック発酵によるふくよかさ、1級畑ならではの厚みのバランスを兼ね備えた味わい。

10ha 1976年植樹 ベーヌ村にあるキンメリジャン(キンメリッジ階)の石灰岩と石灰質粘土の南東向き区画から、木樽を使わず全てステンレス醗酵、次いでマロラクティック醗酵を行い、冬の間に澱とともに熟成。清澄後、軽くフィルターをかけて瓶詰め。

生産者について

Domaine Louis Moreau

モロー家は1814年から現在の地シャブリに居を構えている老舗ファミリー。

ドメーヌの発展は5代目当主でルイ・モローの父である4代目ジャン・ジャック・モローが「Jモロー」ブランドを世界へ拡販した1970年代から。

成功を収めた後、ブランドをアライド・メドック社(現ボワゼ・グループ)へ売却し、モロー家はぶどう供給の長期契約を結ぶ。

その契約が2002年に完全に終了し一級、特級畑全てが一家へ戻ったのを機に再び品質重視のドメーヌとして再発し現在に至る。

フラグシップ畑のクロデゾスピスはモロー家のモノポール畑で、いとこのクリスチャン・モローが下部半分、ルイ・モローが上部半分を分け合う。

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