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ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャン・ガン

1級畑の中でも最も高地に位置する「レ・シャン・ガン」から生み出される、メリハリのある果実味と硬質な酸が精緻な印象を与える引き締まった1級ピュリニー・モンラッシェ

  • フランス

¥16,000 税込¥17,280

希望小売価格 ¥16,000

購入数

タイプ
白ワイン
生産地

France / Bourgogne / Côte de Beaune / Puligny Montrachet

生産者

Domaine Michel Bouzereau

品種

Chardonnay

アペラシオン/格付
A.C.ピュリニー・モンラッシェ
備考
ピュリニー・モンラッシェ
商品コード
2352066

2016

750ml

Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains

Domaine Michel Bouzereau

1
13.5%
【白ワイン】【750ml】【2016】【肉料理(白身)】【魚介料理(白身)】【フレンチ】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 肉料理
    (白身)

  • 魚介料理
    (白身)

  • フレンチ

Review

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1級畑の中でも最も高地に位置する「レ・シャン・ガン」から生み出される、メリハリのある果実味と硬質な酸が精緻な印象を与える引き締まった1級ピュリニー・モンラッシェ

ピュリニィの1級畑の中でも最も高地に位置する畑のひとつ。緑がかった黄金色、メリハリのある果実味、硬質な酸が精緻な印象を与える引き締まった白ワイン。

生産者について

Domaine Michel Bouzereau

ムルソー村で10世代に渡りブドウ栽培を行ってきた名門でムルソーを中心に10.5haを所有。

設立は、現当主ジャン・バティスト・ブズローの父ミシェルが畑を受け継いだときで、ドメーヌとしての歴史は比較的浅いが、メイユール・ヴァン・ド・フランス(2つ星)を始めとして様々な専門誌等で高い評価を得ており高い人気を誇る生産者。

クライヴ・コーツ著「The Wines of Burgundy」では「ムルソー村に数あるブズロー家の中で最も優れている」と評されている。

化学薬品を使用せず、あくまで伝統に則した栽培を行い、昔ながらの厳しい剪定、芽欠き、ヴァンダンジュ・ヴェールを行うことで収量を抑え、健全なブドウからの畑の個性が透けて見えるようなピュアで活力に満ちた完成度の高いワインを造り出している。

出来る限りブドウの繊細さを損なわないようにするため、100%手摘みで収穫し、白ブドウは圧搾後、直ぐに発酵に回される。酵母添加は行わず、野生酵母のみを使用。
ワインの様子を見ながら澱と共に12~18ヶ月間熟成され、新樽比率は15-30%に留め、バトナージュは極力行わない。
2009年より新たなカーヴにて醸造を行っており、より品質に磨きが掛かっている。

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