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クール・クライメート・ソーヴィニヨン・ブラン

冷たい海風の影響により冷涼な産地として近年畑の開拓が進んでいるレイダ・ヴァレーとリトゥエチェの沿岸(コスタ)産。

  • チリ

¥2,200 税込¥2,376

希望小売価格 ¥2,200

購入数

タイプ
白ワイン
生産地

Chile / Leyda Valley / Litueche / Colchagua Costa

生産者

Viña Echeverria

品種

Sauvignon Blanc

アペラシオン/格付
備考
商品コード
2724786

2016

750ml

Cool Climate Sauvingon Blanc

Viña Echeverria

1
13.3%
【白ワイン】【750ml】【2016】【アウトドア】【魚介料理(白身)】【魚介料理(甲殻類)】【フレンチ】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 魚介料理
    (白身)

  • 魚介料理
    (甲殻類)

  • フレンチ

Review

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冷たい海風の影響により冷涼な産地として近年畑の開拓が進んでいるレイダ・ヴァレーとリトゥエチェの沿岸(コスタ)産。

南極海に端を発するウンボルト寒流から吹き流れる冷たい海風の影響により冷涼な産地として近年畑の開拓が進んでいるレイダ・ヴァレーとリトゥエチェの沿岸(コスタ)産。8-10度にてスキンコンタクトを行い、フリーランジュースのみを優しく圧搾。繊細なアロマと活き活きとした酸味を引き立てる為に低温に保ったステンレスタンクにて発酵後、2ヵ月間のシュール・リー。パッションフルーツやライムのフレッシュな香りと弾けるようなハーブ感が爽やかな辛口。

生産者について

Viña Echeverria

フランスとスペインの国境、バスク地方をルーツに持つエチェヴェリア家。
1720年にチリへ移民し、1900年代初頭に先祖がフランスのモンペリエより持ちこんだ苗木からブドウ栽培・ワイン造りを始め、以来頑なにフランス流儀の古典的で妥協なき高品質ワイン造り、家族経営にこだわり続けるブティックワイナリーです。

ブドウ栽培に理想的な気候条件を持つクリコ・ヴァレー、モリーナに所有するワイナリーを取り巻く80haの単一自社畑は自根の樹で平均樹齢30年。

農薬、除草剤など一切使わないオーガニック栽培を基本としています。
100%手摘み、100%元詰めを行っています。

目指すワインのコンセプトは食事と共に楽しむべくインパクトよりも味わいのバランス、エレガンスを重視したスタイル。

1992年より輸出を開始し、現在世界35ヶ国以上で愛されておりコンクール受賞やメディア掲載も多数。チリワイナリー協会認定、持続可能性の認証「Sustainable Wine of Chile」 取得。国際規格 「ISO9001」 「ISO22000」認証取得。

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