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カベルネ・ソーヴィニヨン・リミテッド・エディション

マイポ・ヴァレー産とクリコ・ヴァレー産のブレンド。カベルネ主体にシラー、カルメネールをフレンチスタイルで仕上げた逸品

  • チリ

¥4,500 税込¥4,950

希望小売価格 ¥4,500

購入数

タイプ
赤ワイン
生産地

Chile / Curico Valley / Maipo

生産者

Viña Echeverria

品種

Cabernet Sauvignon 85% , Syrah 10% , Carmener 5%

アペラシオン/格付
-
備考
商品コード
2724524

2014

750ml

Cabernet Sauvignon Limited Edition

Viña Echeverria

1
13.8%
【赤ワイン】【750ml】【2012】【高評価ワイン】【肉料理(赤身)】【フレンチ】【イタリアン】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め
ワイン・アドヴォケイト91点

おすすめ料理

  • 肉料理
    (赤身)

  • フレンチ

  • イタリアン

Review

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マイポ・ヴァレー産とクリコ・ヴァレー産のブレンド。カベルネ主体にシラー、カルメネールをフレンチスタイルで仕上げた逸品

マイポ・ヴァレー産とクリコ・ヴァレー産のブレンド。カベルネ・ソーヴィニヨン85%、シラー10%、カルメネール5%。25-28度に温度制御されたステンレスタンクにて8-10日間のアルコール発酵後、さらに10-15日のマセラシオン。マロラクティック発酵後225Lのフレンチオーク(新樽100%)にて12ヶ月樽熟成。一旦タンクでブレンドした後さらに6ヶ月の樽熟成。チェリー、ブラックベリーの凝縮した果実の香りに黒胡椒の様なスパイシーさが加わる。ダークチョコレートにメンソールがほんのりと感じられ、複雑で長い余韻を持つ。

生産者について

Viña Echeverria

フランスとスペインの国境、バスク地方をルーツに持つエチェヴェリア家。
1720年にチリへ移民し、1900年代初頭に先祖がフランスのモンペリエより持ちこんだ苗木からブドウ栽培・ワイン造りを始め、以来頑なにフランス流儀の古典的で妥協なき高品質ワイン造り、家族経営にこだわり続けるブティックワイナリーです。

ブドウ栽培に理想的な気候条件を持つクリコ・ヴァレー、モリーナに所有するワイナリーを取り巻く80haの単一自社畑は自根の樹で平均樹齢30年。

農薬、除草剤など一切使わないオーガニック栽培を基本としています。
100%手摘み、100%元詰めを行っています。

目指すワインのコンセプトは食事と共に楽しむべくインパクトよりも味わいのバランス、エレガンスを重視したスタイル。

1992年より輸出を開始し、現在世界35ヶ国以上で愛されておりコンクール受賞やメディア掲載も多数。チリワイナリー協会認定、持続可能性の認証「Sustainable Wine of Chile」 取得。国際規格 「ISO9001」 「ISO22000」認証取得。

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