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単なる遅摘みではなく、チリでは稀な貴腐ブドウのみで造られる希少な甘口貴腐ワイン
¥3,200 税込¥3,520
希望小売価格¥3,200
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チリ
Chile / Curicó Valley
ヴィーニャ・エチェヴェリア
Viña Echeverria
ソーヴィニヨン・ブラン
Sauvignon Blanc
2017
375ml
Late Harvest Sauvignon Blanc Noble Botrytis 1/2
味わい
おすすめ料理
デザート
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完熟した桃、アプリコットの果実味、そしてはちみつのような濃厚な甘みに貴腐ブドウ特有の風味を持つ複雑なデザートワイン。ソーヴィニヨン・ブラン種由来の豊かな酸味が全体を支えている。18度で温度調節されたステンレスタンクで45日間アルコール醗酵。その後、フレンチオークにて樽熟成。数々のコンクールで受賞しているチリ甘口ワインの最高峰。
生産者について
バスク語で新しい家を意味するエチェヴェリア家はヨーロッパのバスク地方より1740年にチリへ移民して以来、今日まで一貫してワイン造りに携わる真の家族経営ブティックワイナリーです。父の後を継ぎ2001年よりチーフ・ワインメーカーとなったロベルトは家系のルーツであるフランス流儀を常に意識しており、フランスワインのエレガンスとニューワールドの果実味を掛け合わせたワイン造りを心掛ける。目指すスタイルは濃縮感やインパクトよりもバランスを重視した食事と共に楽しめるワイン。
ボーマール/コトー・デュ・レイヨン・クロ・ド・サント・カトリーヌ
名門ボマールが造る甘口貴腐ワイン
10,780円
ボーマール/コトー・デュ・レイヨン・カルト・ドール
名門ボーマールが造る甘口貴腐ワイン
4,950円
ボーマール/カール・ド・ショーム
11,000円