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Mariage料理
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Othersその他
特級クロ・デ・ランブレイを所有するもう一人の生産者
¥43,000 税込¥47,300
希望小売価格¥43,000
フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ニュイ地区/シャンボール・ミュジニイ
France / Bourgogne / Côtes de Nuits / Chambolle Musigny
ドメーヌ・トプノー・メルム
Domaine Taupenot Merme
ピノ・ノワール
Pinot Noir
2023
750ml
Chambolle Musigny 1er Cru Combe d'Orveau
味わい
おすすめ料理
和食
フレンチ
魚介料理 (赤身)
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ミュジニーと同じ標高の延長線に位置する一級畑で、2つのプティ・ミュジニーの小区画に挟まれたパーセルを所有。石灰質で特に小石が多いテロワールを持ち、しなやかで繊細な味わいとなる。ドメーヌで一番高い樹齢80年に迫るヴィエイユ・ヴィーニュ。
生産者について
それぞれ18世紀よりぶどう栽培農家であったサン・ロマン村のジャン・トプノとモレ・サン・ドニ村のドゥニーズ・メルムの婚姻により1963年に誕生したドメーヌ。 今日は7代目となる兄ロマンと妹ヴィルジニーの兄妹がモレ・サン・ドニ村を拠点にドメーヌの運営を行う。 コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに跨り所有する13haの畑から20アペラシオンのワインを手掛け、特級畑クロ・デ・ランブレイを筆頭に平均樹齢35年以上の恵まれた区画を多く所有する。 認証は受けていないが2001年からビオロジックへ転換している。