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Grapeブドウ品種
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Mariage料理
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Othersその他
¥11,000 税込¥12,100
希望小売価格¥11,000
イタリア/ピエモンテ
Italy / Piemonte
ブロヴィア
Brovia
2019
750ml
Brovia / Vino Spumante Antersè Extra Brut
L'Antica Quercia
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (白身)
肉料理 (白身)
イタリアン
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生産者について
1863年ジャティント・ブロヴィアにより創業。息子アントニオが父を後を継ぐも1932年に若くして急逝。世界大戦による混乱期もあり1953年まで暫くブロヴィアとしての活動は途絶えるも、やがてアントニオの長男で祖父と同名のジャティントが大人になると弟妹達と共に再びワイン造りを本格的に再開。1980年代後半になりジャティントの娘2人が参画し、今日では姉エレナが主に栽培を担当し、夫アレックス・サンチェスが主に醸造を行い4代目当主として夫婦2人で力を合わせる。スペイン出身のアレックスは元々はワイン造りとは無縁なMBAホルダーのビジネスマンとしてのキャリアを歩んでいたが、エレナと出会った事でワインの世界に魅せられて一大決心をし、2001年にバルセロナからバローロへ移住。義理父の手法を踏襲しながら現場で学び続け、細かいチューニングを重ねてワイン醸造家としての才能を開花させている。既に20年近い経験を積んでいるが「品質向上に終わりわない、今でも毎年自然から学ぶ事は多い」と謙虚に語る。
フェウド・モントーニ/カタラット・マッソ
ビオロジック認証高い標高から造られるエレガント&ピュアなシチリアワイン
3,520円
ランティカ・クエルチャ/マティウ・リヴェ・ディ・スコミゴ・ブリュット
世界遺産に認定されているコネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ、丘陵地帯から造られるオーガニックの上級プロセッコ。
4,400円
ランティカ・クエルチャ/ス・アルト・インディジノ・コルフォンド
天然酵母による瓶内二次発酵後に澱抜きを行わない古典的な製法、コルフォンド。微発砲のフリッツァンテ。
3,850円
イスティネ/ビアンコ・トスカーノ
EUオーガニック認証 オーガニック栽培キアンティ・クラシコの歴史的な中心地、ラッダの新世代生産者。オレンジワインのような白ワイン。
5,280円