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ドゥラポルト/サンセール・シャヴィニョール・ルージュ

世代交代にて躍進するサンセールの注目ドメーヌ

  • フランス

¥6,500 税込¥7,150

希望小売価格¥6,500

購入数

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タイプ
赤ワイン
生産地

France / Loire / Centre Nivernais / Chavignol

生産者

Domaine Delaporte

品種

Pinot Noir

アペラシオン/格付
A.C.サンセール
備考
0
商品コード
2526040

2022

750ml

Sancerre Chavignol Rouge

Domaine Delaporte

1
【赤ワイン】【750ml】【2022】【魚介料理(赤身)】【和食】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 魚介料理
    (赤身)

  • 和食

Review

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内容 :

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世代交代にて躍進するサンセールの注目ドメーヌ

樹齢21-40年の粘土シリカ土壌60%と石灰質土壌40%に植わるピノ・ノワールより。トロンセ産小樽と円錐台状の大樽半分ずつにて12ヵ月の熟成、清澄・フィルターなしで瓶詰め。よく熟し澄んだ赤い果実味と仄かなロースト香が上品な印象。

生産者について

Domaine Delaporte

サンセールの中心部で山羊のAOCチーズ、クロタン・ド・シャヴィニョールの特産地としても知られるシャヴィニョール村にて、17世紀から脈々とワイン造りを続ける家族経営ワイナリー。

50もの小区画に分かれた自社畑は、80%が南向きで今日33haまで広がります。
全アペラシオンの1割しかないシレックス(火打石)土壌の割合が高く(35%)、残りが石灰質土壌(カイヨット、テール・ブランシュ)から成る恵まれたテロワールを誇っています。

2010年から各地での修行を終えた若きマテュー・ドラポルトがドメーヌへ戻り、家族に受け継がれた伝統を踏襲しつつ、栽培と醸造においてより細部へこだわった造りを行い、近年著しい品質向上が行われています。
畑では除草剤を廃止しオーガニックの手法を取り入れ、収量を制限して100%手摘み収穫へと切り替えています。

近年引退した叔父からサンセールの偉大な畑、コート・デ・モン・ダネを含む10haの畑を相続した事もあり、一層存在感を増し、テロワールの表現にフォーカスしたサンセールの新世代醸造家として各方面で注目を浴びている生産者です。

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