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ロワール3大貴腐ワインの1つ。最低10年間の瓶熟成を経て発売される秘蔵の甘口古酒※古酒の為、ボトル汚れがございますのでご了承くださいませ。
¥5,000 税込¥5,500
希望小売価格 ¥5,000
在庫切れ
フランス/ロワール地方/アンジュー・エ・ソミュール地区
France / Loire / Anjou&Saumur
ムーラン・トゥシェ
Moulin Touchais
シュナン・ブラン
Chenin Blanc
2000
750ml
Coteaux du Layon
味わい
おすすめ料理
デザート
フレンチ
※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
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8世代に渡り続く老舗が手掛ける熟成甘口古酒。
なめらかで蜂蜜を思わせる甘美な味わい。 ※古酒の為、ボトル汚れがございますのでご了承くださいませ。
生産者について
〜最低10年間の瓶熟成を経て発売される秘蔵の古酒コレクション〜 1787年創業、8世代に渡り続く老舗でコトー・デュ・レイヨンの膨大な古酒を保有する事で世界的に知られる生産者。 最低10年を経たないとリリースしないというポリシーを持ち、10年の瓶熟成後の試飲で品質に納得したロットのみムーラン・トゥシェとして発売。 長い瓶熟成によりゆっくりと味わいが開花する様にぶどうの20%は完熟前の酸味を多く残した段階で収穫され、残りは成熟具合を確かめながら4,5回に分けて遅摘みされる糖度の高い完熟ぶどうと年により貴腐ぶどうをブレンドする事でバランスを取っている。畑はレイヨン川から比較的離れた場所に位置し、川から発生する霧の影響が少なく貴腐菌が多く付く事は10年に1,2度と稀で残糖度は80-90g/Lと一般的なコトー・デュ・レイヨンと比べると低め。発酵は素材がニュートラルであるガラスかエナメルで内側がコーティングされたコンクリート製のタンクで天然酵母により行われ、熟成に樽を用いず、収穫の翌春の早い内に瓶詰め。全てのボトルは注文後に1本ずつチェックし、液面が低い物は同じヴィンテージのワインで補酒され、1991年以前のヴィンテージにはリコルクを行う。
エチェヴェリア/レイト・ハーヴェスト・ソーヴィニヨン・ブラン・ノーブル・ボトリティス 1/2
単なる遅摘みではなく、チリでは稀な貴腐ブドウのみで造られる希少な甘口貴腐ワイン
3,080円
カール・ド・ショーム
名門ボマールが造る甘口貴腐ワイン
12,100円
コトー・デュ・レイヨン・クロ・ド・サント・カトリーヌ
7,150円
コトー・デュ・レイヨン・カルト・ドール
名門ボーマールが造る甘口貴腐ワイン
4,180円
ファットリア・ディ・バルビ/ヴィン・サント・デル・キャンティ 1/2
「聖なるワイン」と呼ばれるトスカーナの極甘口ワイン。
4,400円
ムーラン・トゥシェ/コトー・デュ・レイヨン1996
6,930円
ムーラン・トゥシェ/コトー・デュ・レイヨン1985
9,020円
ムーラン・トゥシェ/コトー・デュ・レイヨン1979
ロワール3大貴腐ワインの1つ。最低10年間の瓶熟成を経て発売される秘蔵の甘口古酒。※古酒の為、ボトル汚れがございますのでご了承くださいませ。
9,460円
ファットリア・セルヴァピアーナ/ヴィン・サント・デル・キアンティ・ルフィーナ
世界的に高評価で現地でも完売してしまう甘口ワイン!
8,800円