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ペリゴール・カベルネ・ソーヴィニヨン・テロワール

「人類のゆりかご」 美食で知られるペリゴール産赤ワイン

  • フランス

¥1,400 税込¥1,540

希望小売価格 ¥1,400

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タイプ
赤ワイン
生産地

France / Bergerac / Perigord

生産者

Producta

品種

Cabernet Sauvignon

アペラシオン/格付
I.G.P.ペリゴール
備考
樹脂コルク
商品コード
2275100

2020

750ml

Perigord Cabernet Sauvignon "Terroir"

Producta

1
【赤ワイン】【750ml】【2020】【アウトドア】【肉料理(赤身)】【フレンチ】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 肉料理
    (赤身)

  • フレンチ

Review

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内容 :

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「人類のゆりかご」 美食で知られるペリゴール産赤ワイン

100%徐梗後に圧搾、温度管理のもと約2週間に渡るスキンコンタクトを行い色調、タンニンと風味を抽出しながら発酵。熟成はステンレスとコンクリートのタンクにて行われる。しなやかな赤い果実味と骨格、適度な渋みが感じられる柔らかなミディアムボディ。

生産者について

Château de Jau

ボルドーから約150km内陸に位置するベルジュラック地区周辺、ドルドーニュ渓谷の斜面の畑一体がIGPペリゴール。広大な自然が豊かなペリゴール地方はフォアグラ、トリュフの産地として広く知られ、そして「人類のゆりかご」ともいわれる歴史的にも重要な地方です。おおよそ2万年前にクロマニョン人が描いた世界遺産であるラスコーの洞窟壁画をモチーフとしたラベルが印象的なこのワインを手掛けるのはプロデュクタ。1949年にボルドーの協同組合の合併により誕生したプロデュクタは現在ではボルドーと南西地区に特化し2500名のワイナリー、栽培農家と提携をし、コストパフォーマンスに優れたワインの生産と流通を世界中で行っているネゴシアン兼ワイナリー。

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