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フランソワ・ミエ / ヴォルネイ2017

ヴォギュエの元醸造長による世界が注目する新たなワインの初ヴィンテージを限定販売!!

  • フランス

¥18,000 税込¥19,800

希望小売価格¥18,000

購入数

在庫切れ

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タイプ
赤ワイン
生産地

France / Bourgogne / Côtes de Nuits/Volnay

生産者

François Millet

品種

Pinot Noir

アペラシオン/格付
A.C.Volnay
備考
ヴォルネイ
商品コード
2394117

2017

750ml

Volnay

François Millet

1
13.23%
【赤ワイン】【750ml】【2017】【魚介料理(赤身)】【肉料理(赤身)】【フレンチ】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 魚介料理
    (赤身)

  • 肉料理
    (赤身)

  • フレンチ

Review

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内容 :

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世界中が注目する30年以上に渡りドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造を一手に担っていたフランソワ・ミエ氏の新たな挑戦

ミエ氏が初めて手掛けたコート・ド・ボーヌのワインでグラン・ポワゾ、レ・ブルイアールの2区画より。「シャンボールにも通じる繊細さ、フィネスを表すのに適した区画」と言う。

Francois Millet

 

1986年より30年以上に渡りドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造を一手に担っていたドメーヌの顔でもある大御所、フランソワ・ミエ氏が新たに息子達と共に立ち上げたミクロ・ネゴシアン。旧知の栽培農家より吟味したぶどうを購入して醸造から瓶詰めはシャンボール・ミュジニー村、ヴォギュエのすぐ裏にある自宅の地下室にて行う。

定年間近である自身のキャリア集大成として「一切の妥協を排し細部までこだわり抜き、テロワールとフィネスを表した完璧なワインを造りたい」という想いから最高の機材を調達し、それぞれジョルジュ・ルーミエやアントナン・ギヨンなどで修業を積んでいる息子2人と達と共に相談しながら仕上げる。100%除梗、垂直プレス機によるフリーランジュースのみを優しく抽出し、良質の澱と共に古樽中心にて18-19カ月樽熟成など醸造はヴォギュエ流に行われる。初ヴィンテージである2017年の生産量は僅か3,000本にも満たない中、匠が手掛けるワインに全世界が注目する。

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