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エチェヴェリア/ペット・ナット・ミャオ・ロゼ

天然酵母による発酵途中の糖分が残っている果汁を瓶詰めし、そのまま最後まで発酵させる製法。SO2無添加、低いガス圧の微発泡で強い濁りが残る。シャルドネを主体に2%程度のカベルネ・フラン。

  • チリ

¥2,500 税込¥2,750

希望小売価格 ¥2,500

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タイプ
スパークリングロゼワイン
生産地

Chile / Curico Valley 

生産者

Viña Echeverria

品種

Chardonnay, Cabernet Franc

アペラシオン/格付
備考
商品コード

2020

750ml

Pet Nat Miao Rose

Viña Echeverria

1
13.5%
【ロゼ泡ワイン】【750ml】【2020】【魚介料理(白身)】【魚介料理(甲殻類)】【フレンチ】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 魚介料理
    (白身)

  • 魚介料理
    (甲殻類)

  • フレンチ

Review

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内容 :

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天然酵母による発酵途中の糖分が残っている果汁を瓶詰めし、そのまま最後まで発酵させる製法。SO2無添加、低いガス圧の微発泡で強い濁りが残る。シャルドネを主体に2%程度のカベルネ・フラン。

天然酵母による発酵途中の糖分が残っている果汁を瓶詰めし、そのまま最後まで発酵させる製法。発酵後の酵母、澱をそのまま取り除かず、ドザージュも行わない。SO2無添加、低いガス圧の微発泡で強い濁りが残る。シャルドネを主体に2%程度のカベルネ・フラン。、もぎたての桃を絞った様なジューシーな味わい。7-8℃位まで良く冷やして召し上がり下さい。王冠使用。

生産者について

Viña Echeverria

フランスとスペインの国境、バスク地方をルーツに持つエチェヴェリア家。
1720年にチリへ移民し、1900年代初頭に先祖がフランスのモンペリエより持ちこんだ苗木からブドウ栽培・ワイン造りを始め、以来頑なにフランス流儀の古典的で妥協なき高品質ワイン造り、家族経営にこだわり続けるブティックワイナリーです。

ブドウ栽培に理想的な気候条件を持つクリコ・ヴァレー、モリーナに所有するワイナリーを取り巻く80haの単一自社畑は自根の樹で平均樹齢30年。

農薬、除草剤など一切使わないオーガニック栽培を基本としています。
100%手摘み、100%元詰めを行っています。

目指すワインのコンセプトは食事と共に楽しむべくインパクトよりも味わいのバランス、エレガンスを重視したスタイル。

1992年より輸出を開始し、現在世界35ヶ国以上で愛されておりコンクール受賞やメディア掲載も多数。チリワイナリー協会認定、持続可能性の認証「Sustainable Wine of Chile」 取得。国際規格 「ISO9001」 「ISO22000」認証取得。

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