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ドメーヌ・ルイ・クロード・デヴィーニュ / モルゴン・コート・デュ・ピィ・ジャヴェルニエール

モルゴン村にもし格付けがあったらジャヴェルニエールは特級といわれる程、古から評価高い畑から高樹齢ぶどうより造られるトップキュヴェ。「ワイン・アドヴォケイト」94点。

  • フランス

¥6,200 税込¥6,820

希望小売価格¥6,200

購入数

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タイプ
赤ワイン
生産地

France / Bourgogne / Beaujolais

生産者

Domaine Louis Claude Desvignes

品種

Gamay

アペラシオン/格付
A.C.モルゴン
備考
0
商品コード
F68131

2021

750ml

Morgon Côte du Py Javernières 2021

Domaine Louis Claude Desvignes

1
【赤ワイン】【750ml】【2021】【フレンチ】【肉料理(白身)】【魚介料理(赤身)】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • サラダ

  • 中華

  • 魚介料理
    (赤身)

Review

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内容 :

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特級といわれる程、古から評価高い畑

モルゴン村にもし格付けがあったらコート・デュ・ピィは一級、ジャヴェルニエールは特級といわれる程、古から評価の高い畑でデヴィーニュでも先々代の時代にこの畑産の最良のワインのみを自ら瓶詰めを行っていました。ピィの丘の東向き斜面の麓に位置し、コート・デュ・ピィ上部よりも鉄分を多く含む粘土質土壌が深みとエレガントさをもたらす。平均樹齢40年。2021年はジャヴェルニエールの高樹齢ぶどうより造られるトップキュヴェ、レザンペニタンは造らずにこちらにブレンドされている。「ワイン・アドヴォケイト」94点。

生産者について

Domaine Louis Claude Desvignes

ヴィリエ・モルゴン村に1712年から続くデヴィーニュ家は苗字からもぶどう栽培との深い歴史が窺い知れます。1960年代にまだ当時ボジョレーでは珍しかったドメーヌ元詰めを先駆けて行っていたルイ・クロード・デヴィーニュにより長期熟成型で品質本位のモルゴンの造り手として名を高めました。2000年代初頭より8代目となる娘クロード・エマニュエルと息子ルイ・ブノワの姉弟が伝統と情熱を受け継ぎ、細かい改良を重ねて更なる高みを目指しています。従来からの伝統的なスタイルを踏襲しながらナチュラル感と洗練さも加わり、近年では「ベタンヌ&ドゥソーヴ」2018年版にてTOP10プロデューサー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ4つ星、そして「メイユール・ヴァン・ド・フランス」では2020年版より最高峰である3つ星へと昇格しており、全ボジョレー、全ブルゴーニュでもトップクラスの評価を得ています。

ビオロジック、100年を超す高樹齢のガメイ、モルゴンのポテンシャルを最大限に引き出す伝統的な造り
名高いコート・デュ・ピィに5ha、ドゥビーに8ha、モルゴン内中心に15haの畑を所有。2004年から除草剤を廃止し土を耕す事を再開し、翌年から有機栽培へ転換しています。セレクション・マサルによる古樹を大事にするドメーヌで平均樹齢は70年、1haあたり1万本の密植にて自然と約35hl/haの低収量に抑える事で凝縮したぶどうを用いて醸造を行っています。テロワール由来のピュアな果実の個性を表すのに樽によるメイキャップは自分達のワインには一切不要という考えから、アルコール発酵および熟成は全てコンクリートタンクにて行います。全房発酵を基本とした伝統的なセミ・マセラシオン・カルボニックにて醸され、基本的には澱引きも行わずに瓶詰めまでタンク内で極力果汁をいじりません。キュヴェにより10〜16ヵ月程度の熟成の後、必要あれば軽くフィルターをかけて瓶詰めします。手掛ける全てのワインが全く同じ醸造工程にて行われ、テロワールによる違いが顕著に表れます。スタイルはピュアで締まった酒質と躍動感を持ちミネラル感が顕著、ボジョレーのいわゆる「自然派」と呼ばれる造り手達とは一線を画す、クリーンで正統派な味わいです。故アンリ・ジャイエ氏が偉大なワインの定義として生前に語っていたように若いうちからも美味しく、20年、25年経っても、いつ飲んでも美味しく飲めるワインを目指しています。

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