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コート・ド・ボーヌの名門ボワイヨ家、ソゼ家の畑を継承したスター・ドメーヌ
¥6,000 税込¥6,600
希望小売価格¥6,000
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フランス/ブルゴーニュ地方
France / Bourgogne
ドメーヌ ジャン・マルク・ボワイヨ
Domaine Jean-Marc Boillot
シャルドネ
Chardonnay
2020
750ml
Bourgogne Blanc
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (白身)
魚介料理 (甲殻類)
フレンチ
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生産者について
約半世紀に渡り活躍するジャン・マルク・ボワイヨ氏は1971年から1984年まで父方の祖父アンリ・ボワイヨ氏の元、ドメーヌ・アンリ・ボワイヨにてワイン造りの経験を積んだ後に1985年に自らのドメーヌをポマール村に立ち上げ独立。 自身のワインを造る傍ら1984年から5年間に渡りオリヴィエ・ルフレ―ヴの立ち上げからの初代醸造長を兼任する。 そして1993年には更に母方の祖父であったエティエンヌ・ソゼ氏よりドメーヌ・エティエンヌ・ソゼの畑の1/3を相続し、ピュリニー・モンラッシェの名だたる一級畑、バタール・モンラッシェなどを入手。 コート・ド・ボーヌに所有する11haの他に1999年にはコート・シャロネーズを中心としたネゴスの活動、そして他のブルゴーニュ生産者に先駆けてラングドック地方のピク・サン・ルーへも進出。 完熟したぶどうより造られるワインはそれぞれアペラシオンの特徴を表し、白ワインは常に鮮明でピュアな果実味と高い芳香性を持ち、ミネラル感が高い次元で融合したピュアかつ重量感のある味わいを持ち、そのスタイルは現在娘リディと息子バンジャマンに受け継がれている。
ポテル・アヴィロン/コトー・ブルギニヨン・ブラン
ボージョレの申し子、ステファン・アヴィロン×生粋のブルギニヨン、ニコラ・ポテルのコラボで造られるシャルドネ100%白ワイン
2,860円
マルク・モレ/ブルゴーニュ・ブラン 2021
シャサーニュ・モンラッシェ村名門の造り手が生み出す、優しくしなやかな酸味とボディが織り成す心地よいハーモニーを感じられる高品質ACブルゴーニュ
8,030円
マルク・モレ/ブルゴーニュ・ブラン 2020
6,600円
ロッシュ・ド・ベレーヌ/ブルゴーニュ・シャルドネ・キュヴェ・レゼルヴ
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌ。
5,170円
フランソワ・カリヨン/ピュリニィ・モンラッシェ 1/2【ハーフボトル】
柑橘、黄桃の生き生きとした香りが広がります。ミネラル感豊かで、クリーミーな味わいの中に綺麗に溶け込んでいます。程よい酸にヴァニラ。とても上品で優雅なワインです。
ドメーヌ・ド・ベレーヌ/ブルゴーニュ・アリゴテ
畑から醸造までビオの考えを貫く、妥協なき造りによる理想ワインの探求
4,180円
ミッシェル・ジュイヨ/コルトン・シャルルマーニュ
ブルゴーニュ白ワインの最高峰コルトン・シャルルマーニュ
30,800円
ドメーヌ・フーリエ/ブルゴーニュ・ブラン 2019
フーリエが造る唯一の白!今飲んでも長期熟成させても美味しい!
9,350円
ジャン・マルク・ボワイヨ/ブルゴーニュ・ブラン
4,400円
ジャン・シャルル・リオン / ブルゴーニュ・シャルドネ
オート コート ド ニュイのコミューン「マレ・レ・フュセ」内のリュー・ディ「レ・ミヨット」産のシャルドネ100%使用しています。畑面積は、約2.35haで樹齢は約30年。ステンレスタンクで発酵&12ヶ月間熟成させてい
4,840円
ジャン・マルク・ボワイヨ/マコン・シャルドネ
5,280円
フランソワ・カリヨン/ブルゴーニュ・ブラン2019
輝きのある黄金色。黄桃、洋梨、アプリコット、白い花のアロマ。その下ではしっかりとしたミネラルが全体を支えています。味わいはジューシーで果実味に溢れ、爽やかなフィニッシュです。
4,950円
フランソワ・カリヨン/コトー・ブルギニヨン・ブラン・ラ・ヴィーニュ・デュ・プティ・ポワリエ
リンゴ、シトラス、フレッシュな果実のアロマ。ミネラル感のある味わいに洗練されたテクスチャーを感じられ、心地よい余韻が続きます。非常に高品質なアリゴテです。
3,520円
フランソワ・カリヨン/ブルゴーニュ・ブラン2020
7,150円
アンドレ・ペレ/ヴィオニエ
ブロヴィア/バローロ・ウニオ
12,100円
【アウトレット商品】バルメス・ブシェール / リースリング
3,575円
シャトー・ボー・シット