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1904年にシャブリ慈善病院より購入した特級レ・クロ内の小区画でモロー家の単独所有畑(モノポール)
¥18,000 税込¥19,800
希望小売価格¥18,000
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ワイン/フランス/ブルゴーニュ地方/その他の地区/白ワイン
France / Bourgogne / Chablis
ドメーヌ・ルイ・モロー
Domaine Louis Moreau
シャルドネ100%
Chardonnay100%
2020
750ml
Chablis Grand Cru Les Clos Clos des Hospices
味わい
おすすめ料理
肉料理 (白身)
魚介料理 (甲殻類)
和食
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1904年にシャブリ慈善病院より購入した特級レ・クロ内の小区画でモロー家の単独所有畑(モノポール)。
0.41ha、年産2,400本のみ。特級畑「レ・クロ」の最下部にあるキンメリジャン土壌、真南向きの区画から木樽を使わずステンレスタンクにて醗酵。次いでマロラクティック醗酵を行い冬の間に澱とともに熟成。フラグシップ畑であるクロ・デゾスピスはモロー家のモノポール畑で、親戚のクリスチャン・モローが下部半分、ルイ・モローが上部半分を分け合う。
生産者について
モロー家は1814年から現在の地シャブリに居を構えている老舗ファミリー。 ドメーヌの発展は5代目当主でルイ・モローの父である4代目ジャン・ジャック・モローが「Jモロー」ブランドを世界へ拡販した1970年代から。 成功を収めた後、ブランドをアライド・メドック社(現ボワゼ・グループ)へ売却し、モロー家はぶどう供給の長期契約を結ぶ。 その契約が2002年に完全に終了し一級、特級畑全てが一家へ戻ったのを機に再び品質重視のドメーヌとして再発し現在に至る。 フラグシップ畑のクロデゾスピスはモロー家のモノポール畑で、いとこのクリスチャン・モローが下部半分、ルイ・モローが上部半分を分け合う。
ルイ・モロー/シャブリ
フレッシュで果実感に富むシャブリのスタンダード。
4,950円
ルイ・モロー/シャブリ・ハーフ
3,630円
ルイ・モロー/シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォリニョ
シャブリらしいシャープな酸味とミネラル感、マロラクティック発酵によるふくよかさ、1級畑ならではの厚みのバランスを兼ね備えた味わい。
7,700円
ルイ・モロー/シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・フルノー
アカシアや薔薇の花弁を思わせる白い花のニュアンスやバニラのアロマ。まろやかでありながら、酸味がミネラル感を感じさせる。
6,600円
ルイ・モロー/シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン
リンゴや洋梨を感じさせる香りが特徴的。リッチで複雑味に富み、充分なミネラル感も感じさせる。
8,800円
ルイ・モロー/シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ
パワフルでミネラルに溢れていながらエレガンスを感じさせる、シャブリで最も有名な特級畑、レ・クロ。
16,500円