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特集

Chablis / Petit Marché

ブルゴーニュ北部、シャブリ地区。
純粋で爽やかな滋味の辛口白ワイン。

清涼な気候と、石灰岩や牡蠣の化石を含む土壌が生み出すミネラル感。
シャブリ地区で1814年から続く老舗ワイナリーであり、
シャブリ委員会の会長もを務めるルイ・モローのワインを集めました。
平均樹齢は30年以上、木樽は使用せずブドウ本来の味わいとテロワールを表現した豊かな味わいが特徴です。

Items

  • 1.

    フレッシュで果実感に富むシャブリのスタンダード。

    ルイ・モロー/シャブリ 2018

    希望小売価格 ¥3,000(税別)

    • ルイ・モロー/シャブリ(フランス)

      シャブリの代名詞と言えばコレ!フレッシュな酸とシャブリの特徴であるミネラル感でドライな味わい。
      レモンやグレープフルーツの果実味とミネラルとのバランスがよいスタンダードシャブリ。

    商品はこちらから

  • 2.

    1級畑ならではの厚みとバランス。シャブリらしいシャープな酸味とミネラル感。

    ルイ・モロー/シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォリニョ 2016

    希望小売価格 ¥4,000(税別)

    • ルイ・モロー/シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォリニョ(フランス)

      ベーヌ村にあるキンメリジャンの石灰岩と石灰質粘土の南東向き区画から造られるヴォリニョ。しっかりとしているが柔らかな酸やミネラルと、1級畑ならではの厚みのある果実味。村名シャブリよりふくよかさが増したワンランク上のシャブリ。

    商品はこちらから

  • 3.

    アカシアや薔薇の花弁を思わせる白い花のニュアンスやバニラのアロマ。

    ルイ・モロー/シャブリ・プルミエ・クリュ・フルノー 2017

    希望小売価格 ¥4,500(税別)

    • ルイ・モロー/シャブリ・プルミエ・クリュ・フルノー(フランス)

      店舗での1番人気のシャブリ。有名老舗和食店やバーでもオンリスト。フレイ村にあるキンメリジャンの石灰岩と石灰質粘土の南西向き区画から造られているフルノー。白い花やアカシアなどのアロマの中に、1本線の通ったハリのあるミネラル感が特徴。

    商品はこちらから

  • 4.

    リンゴや洋梨を感じさせる香りが特徴的。リッチで複雑味に富み、充分なミネラル感。

    ルイ・モロー/シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン 2017

    希望小売価格 ¥5,000(税別)

    • ルイ・モロー/シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン(フランス)

      1級畑の中で一番しっかりとした果実味!リンゴや洋梨などのアロマとスッキリだけじゃない豊かな果実味が楽しめるシャブリです。シャブリ村にある南西向きの石灰質泥灰土壌の区画から造られ、果実味のあるシャブリを楽しみたいならヴァイヨンがオススメです。

    商品はこちらから

  • 5.

    パワフルでミネラルに溢れていながらエレガンスを感じさせる、シャブリで最も有名な特級畑、レ・クロ。

    ルイ・モロー/シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ 2016

    希望小売価格 ¥9,000(税別)

    • ルイ・モロー/シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ(フランス)

      シャブリでも木樽を使う生産者が増えてきている中で、2013よりオールステンレスにしたレ・クロ。まるで木樽を使っているかのような丸みとしっかりとした余韻!力強い味わいながらもシャブリの繊細な味わいも兼ね備えているレ・クロ。

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  • 6.

    1904年にシャブリ慈善病院より購入した特級レ・クロ内の小区画でモロー家の単独所有畑(モノポール)。

    ルイ・モロー/シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ・クロ・デゾスピス 2014

    希望小売価格 ¥12,000(税別)

    • ルイ・モロー/シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ・クロ・デゾスピス(フランス)

      特級畑「レ・クロ」の最下部で単独所有畑。高級寿司店にもオンリストされているクロ・デゾスピス!こちらも2013よりオールステンレスになっています。酸やミネラルをしっかりと保ちながら、ふくよかで厚みがあり非常にリッチな味わいです。

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全6件

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