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Mariage料理
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「マイヤールは今シャンパーニュ最高の造り手の一人かもしれない、このまま続けば近い内に5つ星も現実となるだろう」 リチャード・ユーリン氏
¥19,000 税込¥20,900
希望小売価格¥19,000
フランス/シャンパーニュ地方/モンターニュ・ド・ランス地区/エキュイユ
France / Champagne / Montagne de Reims / Ecueil
ニコラ・マイヤール
Nicolas Maillart
ピノ・ムニエ
Pinot Meunier
2019
750ml
Mont Martin Extra Brut 1er Cru
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (甲殻類)
フレンチ
和食
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ヴィレール・アルラン村の1.8haのリュー・ディ「モン・マルタン」に植わる樹齢40年、マサル・セレクションによるムニエ100%ブラン・ド・ノワール。小樽による醸造でマロ発酵は行わず、ドザージは2g/L。シャンパーニュ評論家のリチャード・ユーリン氏はこのキュヴェの初作2015年をプロ仲間と一緒に試飲し「まるでクリュッグのグラン・キュヴェに使われるブレンド前のピノ・ムニエを連想させる得も言われぬ魅惑的な香り。複数のテイスターは今までで飲んだ最高のムニエ100%のシャンパーニュとコメントしており、今の若い段階では私も同意できる。」と絶賛コメント。
生産者について
現当主ニコラ・マイヤールが2003年に若干26歳で父ミシェルの後を継いで以来、畑ではより自然でテロワールを意識した栽培、醸造面では設備を一新、小樽の導入など改革を精力的に行っています。 本拠地はモンターニュ・ド・ランスのエキュイユ村。現在特級ブジー村など一部親戚所有の畑よりぶどうを購入しているために表記上はNM(ネゴシアン・マニピュラン)へ変更していますが、実質的には家族経営で栽培から醸造まで一貫して行うドメーヌ・シャンパーニュです。
ロベール・モンキュイ/ブラン・ド・ブラン・ヴァゼミュー・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ・マグナム
ブラン・ド・ブランの聖地、特級ル・メニル・シュール・オジェ村らしさを追求するRM
51,700円
ロベール・モンキュイ/ブラン・ド・ブランミレジム・グラン・クリュ
19,800円
ゴセ・ブラバン/キュヴェ・ガブリエル・グラン・クリュ・ブリュット
創設者の名「ガブリエル」を冠した葡萄の出来が良い年のみ瓶詰めされるトップ・キュヴェ。
13,200円
ニコラ・マイヤール/レ・シャイヨ・ジリ・ゼロ・ドサージュ・ブリュット・プルミエ・クリュ
エキュイユ村の「シャイヨ」と「ジリ」という2区画の古木シャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン。
23,100円
ペユ・シモネ/ファス・ノール・ミレジメ・グラン・クリュ
厚みのある果実味と長い瓶熟成によりドザージュが溶け込んだ落ち着きと複雑な味わいを持つヴィンテージ・シャンパーニュ。
16,500円