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ベースとなるシャンパーニュに樽熟成させたアンボネイ産ピノ・ノワールの赤ワインをアッサンブラージュ。
¥8,500 税込¥9,350
希望小売価格¥8,500
フランス/シャンパーニュ地方/モンターニュ・ド・ランス地区/アンボネ
France / Champagne / Montagne de Reims / Ambonnay
アンリ・ビリオ・フィス
H.Billiot Fils
ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%
Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%
NV
750ml
Grand Cru Ambonnay Rosé Brut
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (甲殻類)
フレンチ
和食
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ベースとなるシャンパーニュに樽熟成させたアンボネイ産ピノ・ノワールの赤ワインをアッサンブラージュ。ピノノワール 75% シャルドネ 25% + アンボネイ ルージュ
生産者について
アイ村と並び優れたピノ・ノワール産地の双璧である、特級アンボネイ村内に全ての所有畑を持つ。 380haという広大な面積をもつアンボネイ村の中でも、ベストな斜面中腹部を中心に18区画所有し、レコルタンらしく畑仕事に力を注いでいる、 「余計な事は極力何もしない事」が秘訣と、言葉少なめに語るセルジュのワインは、全てマロラクティック発酵を行わず、ヴァン・ド・レゼルヴを50%と多めに用いるのが特徴。 クリーミーでキメの細かい味わいは、ベースとなるワインの質の高さが伺い知れ、芳醇で熟成を重ねるとムルソーを彷彿させる。
ペユ・シモネ/ファス・ノール・ブリュット・ロゼ・グラン・クリュ
ピノ・ノワールの赤いフルーツの魅力を最大限表したグランクリュ(特級)畑より造られるロゼ・シャンパーニュ。
9,900円
ゴビヤール/ブリュット・ロゼ
シャンパーニュ発祥の地オーヴィレール村より、ドン・ペリニヨン僧をラベルに掲げる唯一の生産者が手掛けるロゼ・シャンパーニュ
8,800円