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Othersその他
ブルゴーニュ白ワインの最高峰コルトン・シャルルマーニュ
¥28,000 税込¥30,800
希望小売価格¥28,000
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フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区/ムルソー
France / Bourgogne / Côte de Beaune / Meursault
ドメーヌ・ミシェル・ジュイヨ
Domaine Michel Juillot
シャルドネ
Chardonnay
2013
750ml
Corton Charlemagne
味わい
おすすめ料理
肉料理 (白身)
魚介料理 (白身)
フレンチ
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ブルゴーニュ最高峰コルトン・シャルルマーニュ
生産者について
Domaine Michel Bouzereau
ムルソー村で10世代に渡りブドウ栽培を行ってきた名門でムルソーを中心に10.5haを所有。 設立は、現当主ジャン・バティスト・ブズローの父ミシェルが畑を受け継いだときで、ドメーヌとしての歴史は比較的浅いが、メイユール・ヴァン・ド・フランス(2つ星)を始めとして様々な専門誌等で高い評価を得ており高い人気を誇る生産者。 クライヴ・コーツ著「The Wines of Burgundy」では「ムルソー村に数あるブズロー家の中で最も優れている」と評されている。 化学薬品を使用せず、あくまで伝統に則した栽培を行い、昔ながらの厳しい剪定、芽欠き、ヴァンダンジュ・ヴェールを行うことで収量を抑え、健全なブドウからの畑の個性が透けて見えるようなピュアで活力に満ちた完成度の高いワインを造り出している。 出来る限りブドウの繊細さを損なわないようにするため、100%手摘みで収穫し、白ブドウは圧搾後、直ぐに発酵に回される。酵母添加は行わず、野生酵母のみを使用。 ワインの様子を見ながら澱と共に12~18ヶ月間熟成され、新樽比率は15-30%に留め、バトナージュは極力行わない。 2009年より新たなカーヴにて醸造を行っており、より品質に磨きが掛かっている。
ロッシュ・ド・ベレーヌ/ブルゴーニュ・シャルドネ・キュヴェ・レゼルヴ
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌ。
5,170円
ドメーヌ・ド・ベレーヌ/ブルゴーニュ・アリゴテ
畑から醸造までビオの考えを貫く、妥協なき造りによる理想ワインの探求
4,180円
マルク・モレ/ブルゴーニュ・ブラン 2021
シャサーニュ・モンラッシェ村名門の造り手が生み出す、優しくしなやかな酸味とボディが織り成す心地よいハーモニーを感じられる高品質ACブルゴーニュ
8,030円
ドメーヌ・フーリエ/ブルゴーニュ・ブラン 2019
フーリエが造る唯一の白!今飲んでも長期熟成させても美味しい!
9,350円
ジャン・シャルル・リオン / ブルゴーニュ・シャルドネ
オート コート ド ニュイのコミューン「マレ・レ・フュセ」内のリュー・ディ「レ・ミヨット」産のシャルドネ100%使用しています。畑面積は、約2.35haで樹齢は約30年。ステンレスタンクで発酵&12ヶ月間熟成させてい
4,840円
ポテル・アヴィロン/コトー・ブルギニヨン・ブラン
ボージョレの申し子、ステファン・アヴィロン×生粋のブルギニヨン、ニコラ・ポテルのコラボで造られるシャルドネ100%白ワイン
2,860円
フランソワ・カリヨン/ブルゴーニュ・ブラン2019
輝きのある黄金色。黄桃、洋梨、アプリコット、白い花のアロマ。その下ではしっかりとしたミネラルが全体を支えています。味わいはジューシーで果実味に溢れ、爽やかなフィニッシュです。
4,950円
フランソワ・カリヨン/ピュリニィ・モンラッシェ 1/2【ハーフボトル】
柑橘、黄桃の生き生きとした香りが広がります。ミネラル感豊かで、クリーミーな味わいの中に綺麗に溶け込んでいます。程よい酸にヴァニラ。とても上品で優雅なワインです。
6,600円
フランソワ・カリヨン/コトー・ブルギニヨン・ブラン・ラ・ヴィーニュ・デュ・プティ・ポワリエ
リンゴ、シトラス、フレッシュな果実のアロマ。ミネラル感のある味わいに洗練されたテクスチャーを感じられ、心地よい余韻が続きます。非常に高品質なアリゴテです。
3,520円
フランソワ・カリヨン/ブルゴーニュ・ブラン2020
7,150円
マルク・モレ/ブルゴーニュ・ブラン 2020