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シャサーニュ・モンラッシェ村名門の造り手が生み出す、優しくしなやかな酸味とボディが織り成す心地よいハーモニーを感じられる高品質ACブルゴーニュ
¥7,300 税込¥8,030
希望小売価格¥7,300
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フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区
France / Bourgogne / Côte de Beaune
ドメーヌ マルク モレ エ フィス
Domaine Marc Morey & Fils
シャルドネ
Chardonnay
2021
750ml
Bourgogne Blanc
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (白身)
肉料理 (白身)
和食
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輝く黄金色、軽やかなハニー香、優しくしなやかな酸味&ボディが織り成すハーモニーが心地よい。酒質は柔らかく芳醇で、旨み成分が豊富。村名ブルゴーニュとは思えないポテンシャルの高さ。
生産者について
ブルゴーニュの名門中の名門、シャサーニュ村のモレイ家。 フランス中の多くのミシュラン3星レストランにオンリストされる巨匠。 ことに文豪デュマが「脱帽し、ひざまずいて、飲むべし」とした至宝「モンラッシェ特級」の造り手の一人として、その名を世界に轟かせる。 現在の当主は、元銀行員という異色の経歴を持つベルナール・モラール氏。 フランス第二の都市リヨンの銀行で法人向けのビジネスを行っていたが、妻の実家には女兄弟しかなく、世界的に著名なドメーヌ(酒造屋)を守るために銀行員としての華々しいキャリアを捨ててワイン造りの世界に入った。 モラール氏は一見いかつい農夫のように見えるが、さすがに元銀行員だけあって、緻密で完成度の高い「知的なワイン」を造りだしている。 目指すワインはテロワールを表現した、フィネス、アロマ、フレッシュ感のあるワイン。
ロッシュ・ド・ベレーヌ/ブルゴーニュ・シャルドネ・キュヴェ・レゼルヴ
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌ。
5,170円
ドメーヌ・ド・ベレーヌ/ブルゴーニュ・アリゴテ
畑から醸造までビオの考えを貫く、妥協なき造りによる理想ワインの探求
4,180円
ミッシェル・ジュイヨ/コルトン・シャルルマーニュ
ブルゴーニュ白ワインの最高峰コルトン・シャルルマーニュ
30,800円
ドメーヌ・フーリエ/ブルゴーニュ・ブラン 2019
フーリエが造る唯一の白!今飲んでも長期熟成させても美味しい!
9,350円
ジャン・シャルル・リオン / ブルゴーニュ・シャルドネ
オート コート ド ニュイのコミューン「マレ・レ・フュセ」内のリュー・ディ「レ・ミヨット」産のシャルドネ100%使用しています。畑面積は、約2.35haで樹齢は約30年。ステンレスタンクで発酵&12ヶ月間熟成させてい
4,840円
ポテル・アヴィロン/コトー・ブルギニヨン・ブラン
ボージョレの申し子、ステファン・アヴィロン×生粋のブルギニヨン、ニコラ・ポテルのコラボで造られるシャルドネ100%白ワイン
2,860円
フランソワ・カリヨン/ブルゴーニュ・ブラン2019
輝きのある黄金色。黄桃、洋梨、アプリコット、白い花のアロマ。その下ではしっかりとしたミネラルが全体を支えています。味わいはジューシーで果実味に溢れ、爽やかなフィニッシュです。
4,950円
フランソワ・カリヨン/ピュリニィ・モンラッシェ 1/2【ハーフボトル】
柑橘、黄桃の生き生きとした香りが広がります。ミネラル感豊かで、クリーミーな味わいの中に綺麗に溶け込んでいます。程よい酸にヴァニラ。とても上品で優雅なワインです。
6,600円
フランソワ・カリヨン/コトー・ブルギニヨン・ブラン・ラ・ヴィーニュ・デュ・プティ・ポワリエ
リンゴ、シトラス、フレッシュな果実のアロマ。ミネラル感のある味わいに洗練されたテクスチャーを感じられ、心地よい余韻が続きます。非常に高品質なアリゴテです。
3,520円
フランソワ・カリヨン/ブルゴーニュ・ブラン2020
7,150円
マルク・モレ/ブルゴーニュ・ブラン 2020