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ドゥラポルト/サンセール･レ･モン･ダネ

世代交代にて躍進するサンセールの注目ドメーヌより。近年相続した偉大な畑

  • フランス

¥8,500 税込¥9,350

希望小売価格¥8,500

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タイプ
白ワイン
生産地

France / Loire / Centre Nivernais / Chavignol

生産者

Domaine Delaporte

品種

Sauvignon Blanc

アペラシオン／格付
A.C.サンセール
備考
0
商品コード
FE3071

2022

750ml

Sancerre Les Monts Damnés

Domaine Delaporte

1
【白ワイン】【750ml】【2022】【魚介料理（甲殻類）】【魚介料理（白身）】【和食】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 魚介料理
    （甲殻類）

  • 魚介料理
    （白身）

  • 和食

FE3072

※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。

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世代交代にて躍進するサンセールの注目ドメーヌより。近年相続した偉大な畑

古くから別格とされるサンセール随一の長熟なグラン･ヴァンを産み出すモン･ダネは、10世紀に開墾された歴史ある丘の区画。南東向きに険しい斜面を持ち泥灰土が交じるキメリジャン土壌。あまりの急斜面で作業が困難であった事から忌々しい丘（=モン･ダネ）と呼ばれる。最高品質の果汁を得る為に除梗せずゆっくりと圧搾し、トロンセ産の1-3年使用した600L樽にてアルコール発酵、12ヵ月間熟成。

生産者について

Domaine Delaporte

サンセールの中心部で山羊のAOCチーズ、クロタン･ド･シャヴィニョールの特産地としても知られるシャヴィニョール村にて、17世紀から脈々とワイン造りを続ける家族経営ワイナリー。

50もの小区画に分かれた自社畑は、80%が南向きで今日33haまで広がります。
全アペラシオンの1割しかないシレックス（火打石）土壌の割合が高く（35%）、残りが石灰質土壌（カイヨット、テール･ブランシュ）から成る恵まれたテロワールを誇っています。

2010年から各地での修行を終えた若きマテュー･ドラポルトがドメーヌへ戻り、家族に受け継がれた伝統を踏襲しつつ、栽培と醸造においてより細部へこだわった造りを行い、近年著しい品質向上が行われています。
畑では除草剤を廃止しオーガニックの手法を取り入れ、収量を制限して100%手摘み収穫へと切り替えています。

近年引退した叔父からサンセールの偉大な畑、コート･デ･モン･ダネを含む10haの畑を相続した事もあり、一層存在感を増し、テロワールの表現にフォーカスしたサンセールの新世代醸造家として各方面で注目を浴びている生産者です。

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