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世代交代により脚光を浴びるブルゴーニュ若手ヴィニュロンの旗手が手掛けるマルサネ白
¥7,800 税込¥8,580
希望小売価格¥7,800
フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ニュイ地区/マルサネ
France / Bourgogne / Côtes de Nuits / Marsannay
ドメーヌ・ジャン・フルニエ
Domaine Jean Fournier
シャルドネ
Chardonnay
2021
750ml
Marsannay Blanc Cuvée Saint Urbain
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (赤身)
肉料理 (赤身)
フレンチ
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マルサネ内に所有する5区画をブレンドしたベーシック・キュヴェで樹齢50年未満のクロ・デュ・ロワとロンジュロワを含む。
生産者について
17世紀ブルボン朝、ルイ13世の時代の文献にマルサネ村の栽培家としして記述されているフルニエ家。 2003年父ジャンよりドメーヌ運営を引き継いだのがローラン・フルニエ。 海外で学んだ経験を持つローランが目指すのは原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法で除梗を行わない全房発酵を積極的に行っている。 1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換。 マルサネ村中心に16ha所有する内10haが樹齢40年以上という恵まれた高樹齢のぶどうを元に丁寧な畑仕事で収量を抑え、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現する事を主眼とする。 そのワインは香味高く、しなやか。調和の取れたエキス分が豊かでピュアな味わいを持つ。 「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドゥソーヴ」などのメディア掲載も多数。 若手醸造家の間でも人望が厚く、現在マルサネに一級畑の昇格をINAOへ推進しているメンバーの中心的人物。
ジャン・フルニエ/ブルゴーニュ・アリゴテ・キュヴェ・サン・テュルバン
ブルゴーニュの伝統品種、アリゴテの復興と啓蒙に尽力するマルサネ村の生産者
6,820円
グロ・フレール・エ・スール/ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン
1830年に設立のヴォーヌ・ロマネ名門、グロ家の血を受け継ぐドメーヌ「グロ・フレール・エ・スール」の唯一の白ワイン。
7,700円
ミッシェル・グロ/ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ブラン フォンテーヌ・サン・マルタン
フォンテーヌ・サン・マルタンの単一畑のキュヴェ。グレープフルーツ、洋梨や青リンゴなど豊かな果実味。石灰からのミネラル感と優しい酸味で秀逸なバランスです。
7,590円
パスカル・リオン・ドロタル / ブルゴーニュ・アリゴテ
緑味がかったホワイトゴールドの美しい色合い。白い花と白い果物のピュアな香り。アーモンドクリームの香りも。味わいはピュアで並みはずれたフレッシュさとパワーがあります。
3,300円
グロ・フレール・エ・スール / シャルドネ
ふくよかな酸味にしっかりとした骨格、熟した柑橘類や黄色い果実、スパイス、ミネラルに満ちています。
6,160円