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Grapeブドウ品種
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Othersその他
全生産量の7割を占めるタルランのエッセンスが味わえる主力商品。柑橘系果実、鋭いキレ味がありながらも6-7年にも及ぶシュール・リーにて長い瓶熟成を行う事により不足感を一切感じさせない。
¥11,000 税込¥12,100
希望小売価格¥11,000
フランス/シャンパーニュ地方/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/ウイィ
France / Champagne / Vallée de la Marne / Oeuilly
タルラン
Tarlant
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
Pinot Noir
NV
750ml
Tarlant Zero Brut Nature
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (甲殻類)
フレンチ
和食
※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
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全生産量の7割を占めるタルランのエッセンスが味わえる主力商品。
柑橘系果実、鋭いキレ味がありながらも6-7年にも及ぶシュール・リーにて長い瓶熟成を行う事により不足感を一切感じさせないエネルギーに満ち溢れたノン・ドゼ。ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ1/3ずつ。
生産者について
1687年にぶどう栽培を始め、1928年にはいち早く元詰めを開始し現在まで途絶える事なく家族経営にて継承されている歴史あるドメーヌでレコルタン・マニピュランの先駆者として名高いタルラン家。ドメーヌはエペルネからマルヌ河に沿って西へ14kmほど進んだウイィ村の高台に所在し、合計14ha所有する畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ4つの村に跨り、55区画に細分し、土壌別や品種毎などに分けて細やかな醸造を行っている。栽培は環境保全とテロワール第一の考えを元に厳格なリュット・レゾネを実践し土をしっかりと耕す事により根を地中深く這わせる事に注力。「醸造の70%が圧搾にかかっている」と細心の注意を払いコカール社最新のプレス機を用いて圧搾し、天然酵母発酵を行う。全生産の7割以上がノン・ドゼ、全てのキュヴェがマロラクティック発酵を行わず、発酵・熟成、ヴァン・ド・レゼルヴには樽を多く用いてリリースまでに長い瓶熟成を慣行。 現在栽培醸造の指揮をとるタルラン家12代目で1976年生まれのブノワ・タルランは自然と融合したテロワールを反映したワイン造りを目指し、その才覚と親しみやすい人柄からもシャンパーニュの次世代を牽引する人物として多くの同業生産者に慕われている。 父親の代に始めたドザージュなしの極辛口シャンパーニュのブリュット・ゼロ、小樽発酵・熟成を導入したキュヴェ・ルイという先鋭的精神を引き継いだブノワは接ぎ木なしのキュヴェ、ヴィーニュ・ダンタン、ピノ・ムニエ100%のヴィーニュ・ドール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの古代品種混植キュヴェ、BAM!、アンフォラによる仕込み等、留まることなく果敢に新しい事にチャレンジし続けている現在注目の生産者。
ペユ・シモネ/ファン・リュー・ニュメロ・アン・ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ・ヴェルズネィ
単一のクリュ、ヴィンテージ、品種によるテロワールに焦点を当てたシリーズ。グランクリュ(特級)ヴェルズネイのピノノワール100%より造られる。
18,700円
ゴセ・ブラバン/ノワール・ダイ・グラン・クリュ・ブリュット
アイ村産のピノ・ノワール100%で造られるモノ・セパージュ、モノ・クリュのブラン・ド・ノワール。
13,200円
ペユ・シモネ/ファン・リュー・ニュメロ・トロワ・グラン・クリュ・マイィ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール
特級マイィ・シャンパーニュ村のビオロジックにて認証管理(Ecocert)された区画「レ・プール」産のピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。
14,300円
タルラン / プレスティージュ・ミレジメ・ラ・リュテシエンヌ・ブリュット・ナチュール
香りは焼きリンゴ、温かみのあるブリオッシュ、バター、アーモンドクリーム、少量のヌガー、乾燥した木、軽いタバコのニュアンスが絶妙に組み合わさっています。味わいは熟した黄色い果実、ナッツ、マジパン、生き生きとした酸味とチョーキーなミネラルが感じられます。
20,900円