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クーリー･デュテイユ/シノン･ピュール･サン 酸化防止剤無添加

石灰岩土壌の偉大なモノポール畑、三ツ星レストラン御用達の「クロ･ド･レコー」　

  • フランス

¥3,800 税込¥4,180

希望小売価格¥3,800

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タイプ
赤ワイン
生産地

France / Loire / Touraine / Chinon

生産者

Couly Dutheil

品種

Cabernet Franc

アペラシオン／格付
A.C.シノン
備考
  • コルク･樹脂コルク
商品コード
FE4912

2022

750ml

Chinon Pur Sans sans sulfites ajoutés

Couly Dutheil

【赤ワイン】【750ml】【2022】【フレンチ】【肉料理（赤身）】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • フレンチ

  • 肉料理
    （赤身）

FE4912

※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。

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ロワール　シノン発祥の畑「クロ・ド・レコー」を単独所有する生産者　

ワイナリーに最も近い区画の葡萄のみを使用、早朝に収穫しSO2無添加で発酵、衛生面を考慮し、ステンレスタンクで行います。赤い果実の香りが心地良く、フレッシュな味わい。山羊のチーズや魚介類にもよく合います。

生産者について

Couly Dutheil

〜 ロワール渓谷、最上の赤ワイン産地、シノンの代表格 〜

クーリー家とデュテイユ家の婚姻により1921年にシノン村に誕生。2代目ルネ･クーリーにより徐々に規模を拡大し、今日は買いぶどうを含め合計約150haを管理する生産者。現在は3,4代目となるジャック･クーリーと息子アルノーの指揮となり品質が向上し、名声を保っています。親子はより畑仕事を重視する方針を持ち、シノンに所有する90haの自社畑では除草剤を使用せずに農薬の使用を極力避けたリュット･レゾネを実践し環境に配慮。収量を最大45hl/haまで制限し、収穫はぶどうが完熟するぎりぎりまで待って他生産者よりも約1週間遅い収穫を慣行。自然と凝縮したカベルネ･フランは未熟さ由来の青さを感じさせません。それぞれの畑が持つ個性を最大限尊重するため、2003年以降小樽の使用を廃止（クレッシェンド以外。シノンを代表する規模と高品質を両立した重要な生産者としての地位を揺るぎないものとしています。クーリー･デュテイユの至宝は2つシノンに所有するモノポール畑、「クロ･ド･レコー」と「クロ･ド･ロリーヴ」で銘醸畑として世界的に知られています。

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