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ブリュノ･ダンジャン / クレマン･ド･ブルゴーニュ･キュヴェ･ブランシュ

リザーヴワインを約15％使用。長い瓶熟成によるクリーミーな口当たり、フレッシュかつ複雑味のある味わいです。本拠地モレーム村の複数区画に植わるピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールです。

  • フランス

¥3,500 税込¥3,850

希望小売価格¥5,000

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タイプ
シャンパーニュ／スパークリングワイン
生産地

France / Bourgogne / Côte de Beaune / Molesm

生産者

Bruno Dangin

品種

Pinot Noir

アペラシオン／格付
備考
0
商品コード
F77100

NV

750ml

Bruno Dangin / Crémant de Bourgogne Brut Cuvée Blanche

Bruno Dangin

1
11.8%
【シャンパーニュ／スパークリングワイン】【750ml】【NV】【高評価ワイン】【魚介料理（白身）】【魚介料理（甲殻類）】【フレンチ】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め
エミナン認証

おすすめ料理

  • 魚介料理
    （白身）

  • 魚介料理
    （甲殻類）

  • フレンチ

F77100

※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。

Review

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クレマン･ド･ブルゴーニュ専門のスペシャリストが手掛けるバランスの良いクレマン

本拠地モレーム村に所有する複数区画に植わるピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールで平均樹齢は約30年。シャンパーニュ同様にリザーヴワインを約15％使用。長い瓶熟成によるクリーミーな口当たり、フレッシュかつ複雑味のある味わいはまさにシャンパーニュを彷彿させます。

生産者について

Bruno Dangin

ブルゴーニュ地方、コート・ドール県の北限とシャンパーニュ地方のオーブ県南端の境に位置するモレーム村の生産者で一家の歴史はシャンパーニュと深い繋がりを持つ。19世紀初頭よりコート・デ・バール地区のセル・シュール・ウルス村でぶどう栽培を手掛けて大手メゾンへブドウを供給していたが、1947年に自ら元詰を行いシャンパーニュ・ポール・ダンジャンを興します。そのポール氏の息子であるブリュノ・ダンジャン氏はボーヌとアヴィズの醸造学校で学んだ後に1976年に実家へ戻り、以後35年に渡りエノログとして家族のシャンパーニュ造りに深く携わります。

やがて有機農法に興味を持ち始めるも、一家の所有する50haの自社畑規模でのビオ実践は困難であり叶わず、自らの理想を実現するために独立を決意する。優れたワインを産み出す土地を知り尽くした経験豊富なブリュノ氏が選んだのはシャンパーニュの境界、オーブより3キロ程南へ下った歴史的にも1919年まではAOCシャンパーニュとして公式に認められていたシャティヨネ地区、モレーム村の石灰石の豊富な土壌を持つ南・南東向きの4.8haの畑。この優れたテロワールからシャンパーニュに勝るとも劣らない品質のクレマン・ド・ブルゴーニュを造る事に情熱を注いでいます。

実家で35年間行っていたシャンパーニュ造りと全く手法にて造られます。設立当初より有機栽培を行っており、2014年よりエコセール認証を取得。産地の主要品種であるピノ・ノワールの樹齢は30年を超えており、全てが手摘みによる収穫です。年間生産量は約30,000本と少ない。世界のベストレストラン50にて世界一に選ばれた事のあるニューヨークのミシュラン3つ星フレンチレストラン、「イレブン・マディソン・パーク」にてグラスワイン使用されたりと、設立から10年余りではあるが評判が高まっています。

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