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Typeタイプ
Region産地
Domaine生産者
Grapeブドウ品種
Price価格
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Scene用途
Mariage料理
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Othersその他
ニューワールド的な鮮やかな果実味と伝統的なフランス・ブルゴーニュ流のエレガントさ、バランス感覚が上手く融合。3週間の樽発酵後に6か月の樽熟成で厚みのあるスタイルです。
¥3,600 税込¥3,960
希望小売価格¥3,600
フランス/ラングドック・ルーション地方
France / Languedoc & Roussillon
オベール・エ・マチュー
Aubert & Mathieu
シャルドネ
Chardonnay
2022
750ml
Hautes Pistes Chardonnay / Aubert & Mathieu
味わい
おすすめ料理
サラダ
魚介料理 (甲殻類)
魚介料理 (白身)
※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
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甘いブリオッシュのような口当たり。
アーモンドやアプリコットの滑らかな風味が柑橘類の酸味によって引き立てられ見事なバランスを保っています。繊細なワインです。
生産者について
オベール・エ・マチューはラングドック地方、カルカッソンヌの高校同級生であるアントニー・オベールとジャン・シャルル・マチューが成人後に意気投合し、それぞれ順風満帆であった会社員としてのキャリアを投げ打って「ワイン業界の常識を覆すこと」を目的に2019年に立ち上げました。風変りであり、そしてエコ・フレンドリーであることがモットー。 畑は持たずに気候、土壌、ブドウ品種の多様性に富むラングドック中の栽培農家から葡萄を買い付けて自ら醸造を行うネゴシアンです。特に葡萄がゆっくりと成熟する標高の高い畑を好み、フレッシュさと複雑さを兼ねたワインを目指すために早朝の手摘み収穫を行い、醸造は温度管理の元、天然酵母により極力手を加えずに行われます。 印象的なアート風ラベルは実際の古い絵画や版画をベースに様々なコラージュを施しており、伝統とモダンの融合を象徴しています。 カーボン・ニュートラルへの取り組みとして毎年の活動を通じて排出される温室効果ガスの排出量をCO2に換算し、ECOLOGIという団体への寄付を通じて世界中の森林整備や人道的プロジェクトを支援しています。リサイクル素材のガラスから造られた軽量瓶を使用し、ラベル、コルク、箱などもリサイクル資材を使用したり、買い付ける原料ぶどうはオーガニックです。環境と社会に対して高い責任意識を共有するサスティナブルな栽培を実践している農家から買い付けをしています。ラングドックに生息する蜂の環境保護を行っているAMPAという団体への寄付を通じて地域の生物多様性を支援したりなど環境保護への配慮も行っている生産者です。
ヴァンプレッショニスト/ヴィオニエ・オンブレル
印象派の絵画とワインの融合。ヴァン(ワイン) + アンプレッショニスト(印象派) = ヴァンプレッショニスト。
2,002円
オベール・エ・マチュー / クレマン・ド・リムー・バブル
エコ・フレンドリー、アート風ラベルが印象的なモダン南仏ワインです。
4,180円
シャトー・ド・ジョー/コート・デュ・ルーション・ブラン
南仏らしい豊かなアロマと果実味が楽しめます。
2,750円
シャトー・ド・ジョー/ル・ジャジャ・ドゥ・ジョー・ブラン(ソーヴィニヨン・ブラン)=白ラベル=
アロマティックな香りとフレッシュな味わい、飲んでいて楽しいワイン!
1,870円
レゼルヴ・サン・マルタン・シャルドネ
この価格で樽のニュアンスが楽しめます!
1,980円
キャピテル・デ・フェルム/シャルドネ
ブルゴーニュの生産者が作る本格シャルドネ白ワイン
2,640円
オベール・エ・マチュー / パルーザ・ブラン・ヴィオニエ
宴の意味を持つスラング、パルーザが名前の楽しいワイン。香り華やかなヴィオニエの軽やかでフレッシュな味わいです。
ヴァンプレッショニスト/シャルドネ・ルーサンヌ・ラ・ニュイ・エトワレ
明るく淡い黄色。柑橘類と洋ナシの複雑な香りが広がります。生き生きとしたフレッシュかつデリケートな味わいです。まろやかでキレがあり、酸とアルコールのバランスが良く余韻も長いです。