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エレガンスとパワーの妙技、ポマールの知られざる名手が造るワンランク上のブルゴーニュ
¥5,800 税込¥6,380
希望小売価格¥5,800
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フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ドール
France / Bourgogne / Côte d'Or
ジョアネス・ヴィオロ・ギィマール
Joannès VIOLOT-GUILLEMARD
ピノ・ノワール
Pinot Noir
2020
750ml
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noirien
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (赤身)
肉料理 (赤身)
フレンチ
※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
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古来ブルゴーニュでピノ・ノワールの別称であったピノ・ノワリアンを掲げる珍しいACブルゴーニュ。低収量だが品質の高い葡萄が取れるクローン、ピノ・ファンと同様。ポマール村の区画スレ(Seurret)とクレニーユ(Crenilles)のブレンドで平均樹齢は60年。
生産者について
Domaine Joannès VIOLOT-GUILLEMARD
所有畑はポマールを中心に僅か6ha、そしてその大部分がフランス国内の熱心な愛好家へ販売されるためメディア露出が少ないドメーヌ。現在は父(ティエリー)の引退を受けて数年来一緒に手伝っていた息子のジョアネスへ正式に代替わり。父のスタイルを継承しつつ、更なる洗練されたナチュラル路線へと進化を遂げている。2019年よりドメーヌ名とラベルも一新。
ジョアネス・ヴィオロ・ギィマール/ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ
エレガンスとパワーの妙技、ポマールの知られざる名手が造るボーヌ
9,350円
シャンドン・ド・ブリアイユ/ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・イル・デ・ヴェルジュレス・ルージュ
「メイユール・ヴァン・ド・フランス」3つ星生産者。フラグシップワインの一つであるペルナンの名高い一級畑。
18,700円
シャンドン・ド・ブリアイユ/サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ・オー・フルノー
モエ・シャンドン家の甥っこ、ニコライ伯爵とその夫人がオーナーの1級と村名をブレンドした「スーパー・ヴィラージュ」
13,750円
アラン・グラ/オーセイ・デュレス・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ
「サン・ロマン村髄一」と評されるドメーヌが造る樹齢100年を越す赤ワイン
アラン・グラ/サン・ロマン・ルージュ
「サン・ロマン村髄一」と評されるドメーヌのサン・ロマン赤
10,450円
ジョアネス・ヴィオロ・ギィマール/ポマール・プルミエ・クリュ・エプノ 2021
エレガンスとパワーの妙技、ポマールの知られざる名手が造るポマール1級「エプノ」
36,300円
ジョアネス・ヴィオロ・ギィマール/ポマール・プルミエ・クリュ・エプノ 2020
29,150円
ジョアネス・ヴィオロ・ギィマール/ポマール・プルミエ・クリュ・ラ・プラティエール
エレガンスとパワーの妙技、ポマールの知られざる名手が造るポマール
27,500円
シャンドン・ド・ブリアイユ/サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ラヴィエール 酸化防止剤無添加
モエ・シャンドン家の甥っこ、ニコライ伯爵とその夫人がオーナー
17,600円
ドメーヌ・ド・ベレーヌ/ヴォルネイ・レ・グラン・ポワゾ
畑から醸造までビオの考えを貫く、妥協なき造りによる理想ワインの探求
13,200円
ロッシュ・ド・ベレーヌ/ボーヌ・ヴィラージュ
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌ。
8,800円
ジョアネス・ヴィオロ・ギィマール/ポマール・アン・ブレスキュル 2021
22,000円
ジョアネス・ヴィオロ・ギィマール/ヴォルネイ・ル・クロ・マルタン
エレガンスとパワーの妙技、ポマールの知られざる名手が造るヴォルネイ
シャンドン・ド・ブリアイユ/コルトン・レ・マレショード・グラン・クリュ
29,700円
ロッシュ・ド・ベレーヌ/ヴォルネイV.V
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに使いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌ。
7,150円
ロッシュ・ド・ベレーヌ/ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・シャンパン
14,300円
ロッシュ・ド・ベレーヌ/オーセイ・デュレス
ドメーヌ・ド・ベレーヌ/サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
ドメーヌ・ド・ベレーヌ/ボーヌ・ブランシュ・フルール
10,010円
ドメーヌ・ベレーヌ/サン・ロマン・ルージュV.V
7,700円
デュブルイユ・フォンテーヌ/ペルナン・ヴェルジュレス・ルージュ
往年のブルゴーニュ・ファンに愛され続けるいぶし銀ドメーヌのペルナン赤
7,920円
デュブルイユ・フォティーヌ/ペルナン・ヴェルジュレス・クロ・ベルテ・ルージュ
往年のブルゴーニュ・ファンに愛され続けるいぶし銀ドメーヌの畑名入りペルナン赤
9,680円
シャンドン・ド・ブリアイユ/サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ラヴィエール
16,500円
アラン・グラ/オーセイ・デュレス・ルージュ・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
「サン・ロマン村髄一」と評されるドメーヌより、樹齢100年(トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ)のオーセイ
ドメーヌ・ド・ベレーヌ/ボーヌ・プルミエ・クリュ・キュヴェ・ド・サンカントネール V.V
父ジェラール・ポテル氏がプス・ドールにて1964年に手掛けた初ヴィンテージより50年周年を祝して2014年に手掛けた特別キュヴェ。
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/ヴォルネイ・クロ・デ・シェーヌ 2011
ニコラ・ポテルが手掛けるロッシュ・ド・ベレーヌのバックヴィンテージ2011年。
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/ポマール 2004
ニコラ・ポテルが手掛けるロッシュ・ド・ベレーヌのバックヴィンテージ2004年。
12,100円
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/ポマール
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/ショレイ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌのショレイ・レ・ボーヌ。赤い小果実やフローラルのアロマが印象的で、口当たりは柔らかくしなやか。若いうちから飲めるものが多く、楽しみに溢れるご機嫌ワインです。
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・トゥーロン
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌ。華やかなアロマが香り、優しい果実味としなやかなタンニンに富んだ優美なスタイル。
9,900円
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ / ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・カイユレ
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌのヴォルネイ最南端の1級畑。
ドメーヌ・ド・ベレーヌ/ボーヌ・プルミエ・クリュ・オマージュ・ア・フランソワーズ・ポテル・ヴィエイユ・ヴィーニュ
畑から醸造までビオの考えを貫く、妥協なき造りによるニコラ・ポテルが造るボーヌ1級畑のブレンドです。
20,900円
ドメーヌ・ド・ベレーヌ/サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・オマージュ・ア・ジャン・フェルテ
畑から醸造までビオの考えを貫く、妥協なき造りによるニコラ・ポテルが造るサヴィニー・レ・ボーヌ1級です。
ドメーヌ・ド・ベレーヌ/ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・グレーヴ
32,450円
15,400円
ジョアネス・ヴィオロ・ギィマール・オーセイ・デュレス 1er cru レ・ルーニュ 2021
エレガンスとパワーの妙技、ポマールの知られざる名手が造るオーセイ・デュレス1級
ジョアネス・ヴィオロ・ギィマール/ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ムーシュ
エレガンスとパワーの妙技、ポマールの知られざる名手が造るボーヌ1級「クロ・デ・ムーシュ」
23,650円
ジョアネス・ヴィオロ・ギィマール/ポマール・アン・ブレスキュル 2020
15,950円
デュブルイユ・フォティーヌ/コルトン・ブレッサンド・グラン・クリュ
往年のブルゴーニュ・ファンに愛され続けるいぶし銀ドメーヌの畑名入り特級「コルトン・ブレッサンド」
22,550円