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Mariage料理
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¥14,560 税込¥16,016
希望小売価格¥22,400
バルメス・ブシェール / リースリング
Barm?s Buecher / Riesling
BIODYVIN認証ABマーク認証酸がビシッと決まった生き生き系リースリング。ドメーヌ所有の畑各所のブレンドで品種の個性とアロマティックな香り、フレッシュ&ピュアな果実の味わいを余すことなく表現したワイン。ライムやレモンのような爽やかな柑橘系の香りが豊かに感じられ、味わいは生き生きとした柑橘類の果実感と心地いいミネラル感の優美な味わい。
2022 | 750ml | フランス
クロ・ド・ラ・モレニー/パ・ド・ラ・コリーヌ・ブラン
Clos de la Mol?nie / Pas de La Colline Blanc
サステイナブル認証新世代ボルドー、ビオディナミによる華麗なボルドーワイン。ソーヴィニヨン・ブラン50%に残り50%はカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランの果汁を注意深く圧搾した風代わりな白ワイン。アンフォラにて発酵および熟成。ワイン名は丘の麓は丘の始まりであり終わりであるという事を表している。
フランス/ボルドー
クロ・ド・ラ・モレニー
ソーヴィニヨン・ブラン
エチェヴェリア/ロミ・オレンジ・ソーヴィニヨン・ブラン
Echeverria / Romi Orange Sauvignon Blanc
サステナブル認証ヴィーガン認証 天然酵母による醸造、SO2無添加、ノンフィルター果皮と共に1ヶ月半の長いスキンコンタクトを行い造られた琥珀色のオレンジワイン(アンバーワイン)。クリコ・ヴァレー、モリーナのオーガニックにて栽培管理している自社畑産のソーヴィニヨン・ブラン100%。オレンジの花、金木犀の香り、しっかりした渋みが感じられるフルボディ。フレンチオークにて6ヶ月の樽熟成。
2022 | 750ml | チリ
フェウド・モントーニ/ネレッロ・マスカレーゼ・ロッソ・テーレ・ディ・エリオ
Feudo Montoni / Nerello Mascalese Rosso Terre di Elio
ビオロジック認証毎年試作用と自家消費用に少量仕込んでいたネレッロ・マスカレーゼによる赤ワインが待望のリリース。セメントタンクを主に若干の樽熟成でエトナのネレッロ・マスカレーゼとは異なりデリケートで華やかな印象。エリオは現当主の父と息子の名前。
2021 | 750ml | イタリア
エチェヴェリア/バカン・カベルネ・ソーヴィニヨン
Echeverria / Bakan Cabernet Sauvignon
サステナブル認証ヴィーガン認証気兼ねなく楽しめる味わい、クオリティーの高さと低価格を同時に実現したエチェヴェリアの手掛ける最強デイリーワイン。バカンとはチリのスラングで「クール、すごい!」の意味。ワインメーカーの楽園と言われるクリコ・ヴァレーの恵まれた気候条件を生かしたフレッシュ&フルーティーでピュアな果実味が魅力。セントラル・ヴァレー産。スクリュー・キャップ。
2021 | 750ml | チリ
カベルネ・ソーヴィニヨン
ウンベルト・カナレ/オールド・ヴィンヤード・マルベック
Humberto Canale / Old Vineyard Malbec
サステナブル認証南の地の果て、冷涼産地パタゴニア地区最古の家族経営ワイナリー。アルゼンチン全土でも非常に珍しい高樹齢の樹が植わる区画から採れたぶどうより造られるシリーズ。1969年に植樹された畑産のマルベックは低収量によって凝縮したプラムの様な果実味としっかりとした骨格を持ち、バランス良い。ラベルは伝統の継承を表しており、当主が幼い孫を引き連れている後ろ姿が描かれている。
2021| 750ml | アルゼンチン
ファウンベルト・カナレ
マルベック
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