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ブルゴーニュ・ルージュ・ル・シャピートル・ヴィエイユ・ヴィーニュ

世代交代により脚光を浴びるブルゴーニュ若手ヴィニュロンの旗手が手掛ける「一級に匹敵する」畑

  • フランス

¥5,500 税込¥6,050

希望小売価格¥5,500

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タイプ
赤ワイン
生産地
 

France / Bourgogne / Côtes de Nuits / Marsannay

生産者

Domaine Jean Fournier

品種

Pinot Noir 100%

アペラシオン/格付
A.C.マルサネ
備考
  • 自然派・ビオワイン
商品コード
F32311

2021

750ml

Marsannay Rouge Le Chapitre

Domaine Jean Fournier

【赤ワイン】【750ml】【2021】【フレンチ】【魚介料理(赤身)】【和食】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • フレンチ

  • 魚介料理
    (赤身)

  • 和食

Review

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世代交代により脚光を浴びるブルゴーニュ若手ヴィニュロンの旗手が手掛ける「一級に匹敵する」畑

シュノーヴ村に位置し、かつてブルゴーニュ公国の大公による所有であった由緒ある畑で、1855年のラヴァル博士の格付けでは現在の特級と同様の扱い(テート・ド・キュヴェ)をされていた。かのジャン・イヴ・ビゾー氏もこの畑のポテンシャルを「一級に匹敵する」と新たに畑を購入している。香り高く、しなやかで高貴な印象。2019年よりACマルサネへ昇格。

生産者について

Domaine Jean Fournier

17世紀ブルボン朝、ルイ13世の時代の文献にマルサネ村の栽培家としして記述されているフルニエ家。

2003年父ジャンよりドメーヌ運営を引き継いだのがローラン・フルニエ。
海外で学んだ経験を持つローランが目指すのは原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法で除梗を行わない全房発酵を積極的に行っている。

1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しずつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換。

マルサネ村中心に16ha所有する内10haが樹齢40年以上という恵まれた高樹齢のぶどうを元に丁寧な畑仕事で収量を抑え、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現する事を主眼とする。

そのワインは香味高く、しなやか。調和の取れたエキス分が豊かでピュアな味わいを持つ。
「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドゥソーヴ」などのメディア掲載も多数。

若手醸造家の間でも人望が厚く、現在マルサネに一級畑の昇格をINAOへ推進しているメンバーの中心的人物。

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