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ズボラ女子の簡単おつまみペアリング第2回 クリスマスパーティー編


ズボラ女子の簡単おつまみペアリング第3回
粉物編

このコーナーではソムリエ資格を持つ自他共に認めるズボラ女子である女性ショップスタッフが、ミールキットや冷凍食品、コンビニご飯やデリバリーなど簡単に手に入れられる食事と当店ワインとのペアリングをご紹介していきます。
今回は粉物編という事で、たこ焼きやお好み焼きに焼きそばなど代表的な粉物とのペアリングを検証してみました!ソースやマヨネーズなど味付けがしっかりしてるものが多い粉物ですが、果たしてワインとのペアリングの相性はいかに!?それでは早速始めていきたいと思います!

.團痢Ε離錙璽100%クレマン・ド・ブルゴーニュ×コク旨ソース!銀だこてりたま



【相性レベル】 星5つ:★★★★★

クレマン・ド・ブルゴーニュ専門のスペシャリストが手掛けるブラン・ド・ノワールのスパークリングワインは、意外にもてりたま味のたこ焼きとの相性抜群!泡の口当たりの良さとスッキリとした喉越しが濃いめのてりたま味を洗い流してくれるだけでなく、 ブラン・ド・ノワールの特徴的なコク深さがてりたまのコクにピッタリで、良い具合にお互いの魅力を引き出してくれました。てりたま味のたこ焼きのこってり感を活かしつつ、さっぱりとした後味を持たせてくれる、そんな相性抜群のペアリングを皆様も是非お試しくださいませ!

ワイン:ポール・ショレ/クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール


土っぽさがクセになる!チリ産カルメネール×粉物の定番ソース味三銃士たこ焼き・豚玉・焼きそば


【相性レベル】 星4つ:★★★★☆(たこ焼)
                      星3つ:★★★☆☆(豚玉)
                      星1つ:★☆☆☆☆(焼そば)

粉物といえばソース味!! 定番人気メニューの3品とエチェヴェリアのカルメネールをペアリングしてみました。チリ固有のぶどう品種、カルメネール種で作られ、程よい渋みとほのかに土の香りがするのが特徴の赤ワインです。試してみた所、銀だこのたこ焼との相性はバッチリ!お互いの良さを引き出してくれ、どんどん食べて飲みたくなる、そんなペアリングでした。お好み焼きの定番「豚玉」との相性もよかったので、ソース味と相性が良いかと思いましたが、上品な風味のきじの焼そばとは相性がイマイチ・・・。 ガッツリソース味の焼きそばであれば、相性良いかも・・・?ガッツリ食べて飲みたい!そんな日に試していただきたいペアリングです。是非、お試しください。

ワイン:エチェヴェリア/カルメネール・レゼルヴァ


2擇笋な果実味!ロワール産白ワイン×さっぱり和風味!銀だこねぎだこ



【相性レベル】 星5つ:★★★★★

サンセールの中心部シャヴィニョール村にて17世紀からワイン造りを続ける老舗ワイナリー。溌剌とした果実味がありながら複雑さも併せ持っているワインです。さてこちらのワイン、ねぎだことの気になる相性は何と★5つ!別添えの特性おろし天つゆの優しい味わいやと、やわらかい果実味が広がるサンセールの白ワインとは相性抜群でした!また、ほんのり香るソーヴィイニョン・ブランの青っぽさと、たっぷり乗ったネギの存在感がうまくマッチして、これぞ完璧なマリアージュとなりました!ズボラ女子が自信をもってオススメするこのペアリング、是非お試しください!

ワイン:ドゥラポルト/サンセール・シャヴィニョール




ねイ靴せ戚!アルザス産リースリング×コクのある脂の旨味!きじ・すじ焼き



【相性レベル】 星4つ:★★★★☆

テロワールを反映したフィネス溢れるナチュラルなアルザス産・リースリング。牛スジの脂が溶けてうまみが加わった生地とたっぷりの青ネギ、上に乗った卵のまろやかさと、リースリングの穏やかで優しい酸がベストマッチ!付属のソースで食べるのも良しでしたが、味変でポン酢をかけて食べてみたらよりさっぱりと食べられてこちらも相性良しでした。今日は軽くお好み焼きを食べたいな!って気分の日にピッタリな、爽やか白ワインとのペアリングです。皆様も是非お試しくださいませ!

ワイン:メルシオル/リースリング



  

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