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ドメーヌ・フーリエ/ヴージョ・プルミエ・クリュ レ・プティ・ヴージョ VV 2017

入手困難なスタードメーヌ、フーリエ。2017年入荷するもあと数本のみです!

  • フランス

¥31,000 税込¥34,100

希望小売価格¥31,000

購入数

在庫切れ

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タイプ
赤ワイン
生産地

France / Bourgogne / Côtes de Nuits / Vougeot

生産者

Domaine Fourrier

品種

Pinot Noir

アペラシオン/格付
A.C.ヴージョ・プルミエ・クリュ
備考
商品コード
2317087

2017

750ml

Vougeot 1er Cru Les Petit Vougeot VV

Domaine Fourrier

1
【赤ワイン】【750ml】【2017】【肉料理(赤身)】【フレンチ】【和食】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 肉料理
    (赤身)

  • フレンチ

  • 和食

Review

  ニックネーム : 評点 :
内容 :

入力された顧客評価がありません。

ブルゴーニュ愛好家が喉から手が出る程手に入れたいフーリエ。

シャンボールミュジニィ村に最も近い区域、シャンボールの最も有名な1級畑アムルーズの隣に位置します。ミュジニィの様に余韻長く感じられ、バランスに優れて、香り芳しいワインです。

生産者について

Domaine Fourrier

ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、

ヴージョに9.5haを所有し、その内1級とグラン・クリュが実に70%程度を占めます。
 

現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ氏。ボーヌのワイン農業学校を卒業後、

ブルゴーニュ大学の醸造講座に通いました。
1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父親の元で修行を積み、
1993年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学びました。
1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を継ぎ、自ら「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好みません。

高度な技術に頼らず、自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。
栽培はラ・リュット・レゾネを採用。収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行。収穫果は100%除梗し半分だけ破砕。
自然に任せて発酵を開始し、トータルの発酵期間は18〜20日間。熟成は、新樽は多用せず20%程度の使用に留めます。
18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行いません。 

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