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ジャン・フルニエ/ジュヴレ・シャンベルタン 2021

世代交代により脚光を浴びるブルゴーニュ若手ヴィニュロンの旗手が手掛けるジュヴレ・シャンベルタン

  • フランス

¥16,000 税込¥17,600

希望小売価格¥16,000

購入数

在庫切れ

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タイプ
赤ワイン
生産地

France / Bourgogne / Côtes de Nuits / Gevrey Chambertin

生産者

Domaine Jean Fournier

品種

Pinot Noir

アペラシオン/格付
A.C.ジュヴレ・シャンベルタン
備考
ジュヴレ・シャンベルタン
商品コード
F32521

2021

750ml

Gevrey Chambertin

Domaine Jean Fournier

1
13.02%
【赤ワイン】【750ml】【2021】【会食・パーティ】【魚介料理(赤身)】【肉料理(赤身)】【フレンチ】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 魚介料理
    (赤身)

  • 肉料理
    (赤身)

  • フレンチ

Review

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内容 :

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世代交代により脚光を浴びるブルゴーニュ若手ヴィニュロンの旗手が手掛けるジュヴレ・シャンベルタン

Clos Prieur-Bas(0.2ha)とCreux Brouillard(0.35ha)の異なる土壌を持つ2区画のブレンド。樹齢15~35年。

生産者について

Domaine Jean Fournier

17世紀ブルボン朝、ルイ13世の時代の文献にマルサネ村の栽培家としして記述されているフルニエ家。

2003年父ジャンよりドメーヌ運営を引き継いだのがローラン・フルニエ。
海外で学んだ経験を持つローランが目指すのは原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法で除梗を行わない全房発酵を積極的に行っている。

1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換。

マルサネ村中心に16ha所有する内10haが樹齢40年以上という恵まれた高樹齢のぶどうを元に丁寧な畑仕事で収量を抑え、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現する事を主眼とする。

そのワインは香味高く、しなやか。調和の取れたエキス分が豊かでピュアな味わいを持つ。
「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドゥソーヴ」などのメディア掲載も多数。

若手醸造家の間でも人望が厚く、現在マルサネに一級畑の昇格をINAOへ推進しているメンバーの中心的人物。

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