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世代交代により脚光を浴びるブルゴーニュ若手ヴィニュロンの旗手が手掛けるジュヴレ・シャンベルタン
¥16,000 税込¥17,600
希望小売価格¥16,000
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フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ニュイ地区/ジュヴレ・シャンベルタン
France / Bourgogne / Côtes de Nuits / Gevrey Chambertin
ドメーヌ・ジャン・フルニエ
Domaine Jean Fournier
ピノ・ノワール
Pinot Noir
2021
750ml
Gevrey Chambertin
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (赤身)
肉料理 (赤身)
フレンチ
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Clos Prieur-Bas(0.2ha)とCreux Brouillard(0.35ha)の異なる土壌を持つ2区画のブレンド。樹齢15~35年。
生産者について
17世紀ブルボン朝、ルイ13世の時代の文献にマルサネ村の栽培家としして記述されているフルニエ家。 2003年父ジャンよりドメーヌ運営を引き継いだのがローラン・フルニエ。 海外で学んだ経験を持つローランが目指すのは原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法で除梗を行わない全房発酵を積極的に行っている。 1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換。 マルサネ村中心に16ha所有する内10haが樹齢40年以上という恵まれた高樹齢のぶどうを元に丁寧な畑仕事で収量を抑え、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現する事を主眼とする。 そのワインは香味高く、しなやか。調和の取れたエキス分が豊かでピュアな味わいを持つ。 「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドゥソーヴ」などのメディア掲載も多数。 若手醸造家の間でも人望が厚く、現在マルサネに一級畑の昇格をINAOへ推進しているメンバーの中心的人物。
ロッシュ・ド・ベレーヌ/ラトリシエール・シャンベルタン・グラン・クリュ
熟成したブルゴーニュワインの真価が堪能できる特級「ラトリシエール・シャンベルタン」の2000年ヴィンテージ
71,500円
トプノー・メルム/オーセイ・デュレス・プルミエ・クリュ
特級クロ・デ・ランブレイを所有するもう一人の生産者
16,500円
ロッシュ・ド・ベレーヌ/ボンヌ・マール
熟成したブルゴーニュワインの真価が堪能できる特級「ボンヌ・マール」の2000年ヴィンテージ
94,600円
ピエール・ジュラン/ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・ド・メイヴェル・モノポール【ハーフ】
樹齢52年の単独所有畑で造られる、エレガントでクラシカルなジュヴレ・シャンベルタン
8,250円
ピエール・ジェラン/ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・ド・メイヴェル・モノポール
14,300円
トプノー・メルム/ジュヴレ・シャンベルタン
自然なアプローチと細やかなチューニングにより、従来からのクラシカルなスタイルは踏襲しつつ、それぞれの畑のポテンシャルを最大限に引き出す造り手。
20,900円
トプノー・メルム/ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ベレール
自然なアプローチと細やかなチューニングにより、それぞれの畑のポテンシャルを最大限に引き出す造り手のジュヴレ・シャンベルタン1級。
27,500円
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌ。
9,900円
マルク・ロワ/ジュヴレ・シャンベルタンV.V
今最もブルゴーニュで脚光を浴びている女性生産者の1人
23,100円
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/ジュヴレ・シャンベルタン 2000
ニコラ・ポテルが手掛けるロッシュ・ド・ベレーヌのバックヴィンテージ2001年。
12,100円
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/ジュヴレ・シャンベルタン・フォントニー1er 2007
ニコラ・ポテルが手掛けるロッシュ・ド・ベレーヌのバックヴィンテージ2007年。
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/マジ・シャンベルタン 2006
ニコラ・ポテルが手掛けるロッシュ・ド・ベレーヌのバックヴィンテージ2006年。
31,900円
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/サヴィニー・レ・ボーヌ 1985
ニコラ・ポテルが手掛けるロッシュ・ド・ベレーヌのバックヴィンテージ1985年。
9,350円
マルク・ロワ/ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・プリウール
「ワインの出来の80%は畑で決まる」と徹底した選別で低収量だが高品質に成熟したブドウのみを使用。同名の1級畑クロ・プリウールに隣接する区画から造られるため1級畑にも匹敵するほどのクオリティです。
26,950円
マルク・ロワ/ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・アレクサンドリーヌ
ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュに匹敵すると評価が高いフラッグシップ。ミルランダージュのブドウのみを選りすぐり醸造していて、凝縮された非常に高品質な1本です。
36,300円
マルク・ロワ/ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・ジュスティス 2019
僅か0.26haの区画名付きの村名格畑 ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジュスティス。キュヴェ・アレクサンドリーヌと共に、ドメーヌ・マルク・ロワを代表するキュヴェ。
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・コンブ・オー・モワンヌ
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌのジュヴレ・シャンベルタン1級。
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ / クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌの特級「クロ・ド・ヴージョ」
56,100円
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カズティエ
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌのジュヴレ・シャンベルタン1級
26,400円