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Grapeブドウ品種
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Mariage料理
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Othersその他
え、葡萄を燻製!?収穫したぶどうの一部を発酵前にブナの木の煙で燻してから造られる最も革新的なワイン。
¥2,800 税込¥3,080
希望小売価格¥2,800
フランス/コルシカ
Fance / Corsica
アギオーヌ
Aghione
ぶどう品種非公開
Secret
2020
750ml
Cuvee Experimentale Vin Fume
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (白身)
魚介料理 (甲殻類)
フレンチ
※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
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2020年に手掛けた中で最も革新的なワインで収穫したぶどうの一部を発酵前にブナの木の煙で燻してから造られる。スモーキーかつ滑らかな味わいは独特であり、燻製料理全般との相性は抜群。ヴァン・ド・フランス。
生産者について
LES VIGNERONS D'AGHIONE
地中海に浮かぶ麗しき島、コルシカ島の東海岸近くに位置するアギオーヌ地区の協同組合でブランド名がカザノヴァ。1975年創業で現在12の栽培農家が協力し、国際市場を意識したワインよりもコルシカらしさを追及しており生産量の約80%がロゼワインで地元消費が大半を占める。協同組合らしくコストパフォーマンスに優れた品質の安定したワインを造る一方で「ヴァン・エトナン」というレンジにて革新的な新しいワイン造りを毎年チャレンジしている。
アギオーヌ/カサノヴァ・ルージュ・イル・ド・ボーテ
伝統的なコルシカらしさを追求したワインでシラーとニエルッキオのブレンド。「ギ・ド・アシェット」2021年版にて二つ星獲得。
1,980円
オベール・エ・マチュー / コルビエール・マリー・アントワネット
オーガニック認証の転換中で標高の高い粘土石灰質土壌の畑。3週間掛けた緩やかなアルコール発酵を行いコンクリートタンクで6か月の熟成。スパイシーで野性味に富んだ味わいでフレッシュ&ピュアなワインです。
3,300円
オベール・エ・マチュー / パルーザ・ルージュ・シラー・ヴィオニエ
宴の意味を持つスラング、パルーザが名前の楽しいワイン。シラー80%とヴィオニエ20%のブレンドです。フレッシュな味わいの中にスパイシーさもしっかりと感じられる1本です。
2,420円
シャトー・ド・ジョー/ル・ジャジャ・ド・ジョー・ルージュ・シラー
POPな見た目と親しみやすい味わいで人気の定番ビストロワイン
1,540円
オベール・エ・マチュー / オート・ピスト・ピノ・ノワール
ニューワールド的な鮮やかな果実味と伝統的なフランス・ブルゴーニュ流のエレガントさ、バランス感覚が上手く融合。全体の10%を6か月樽熟成。赤いフルーツが綺麗に薫るしなやかな味わいです。
3,630円
アンドレ・ペレ/サン・ジョセフ・ルージュ
ロバート・パーカーが5ツ星生産者と評したコンドリュー屈指のトップ・ドメーヌ”アンドレ・ペレ”が作り出す気品溢れるサン・ジョセフ
4,840円
ドゥラポルト/サンセール・シャヴィニョール・ルージュ
世代交代にて躍進するサンセールの注目ドメーヌ
5,500円
アンドレ・ペレ/シラー
ロバート・パーカーが5ツ星生産者と評したコンドリュー屈指のトップ・ドメーヌ”アンドレ・ペレ”のポテンシャルを感じることができるお手頃シラー
2,860円