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ボージョレの申し子、ステファン・アヴィロン×生粋のブルギニヨン、ニコラ・ポテルのコラボで造られるシャルドネ100%白ワイン
¥2,600 税込¥2,860
希望小売価格¥2,600
フランス/ブルゴーニュ地方
France / Bourgogne
ポテル・アヴィロン
Potel Aviron
アリゴテ、シャルドネ、ムロン、ピノ・ブラン、ピノ・グリ
Aligoté Chardonnay Murron Pinot Blanc Pinot Gris
2019
750ml
Côteaux Bourguignons Blanc
Potel Aviron (La Chapelle de Guinchay)
味わい
おすすめ料理
肉料理 (白身)
魚介料理 (赤身)
※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
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2011年にINAOが認定した新しいアペラシオンでシャルドネ種100%による辛口白ワインです。
生産者について
2000年に醸造家ニコラ・ポテル氏とボージョレ専門のクルティエ、ステファン・アヴィロン氏によって設立。 以来ボージョレの地でガメイ種の持つ本来のポテンシャルをテロワール毎に最大限に表現しています。 設立直後からワイン・スペクテーター誌などで絶賛され、「最高のボージョレー」の名声を得ています。 大量に収穫するボージョレが一般的な中で、収量はAOC規定を遥かに下回るヘクタール当たり35-40hlに抑えています。 買い付ける葡萄はヴィエイユ・ヴィーニュ表記の場合は最低40年以上とし、最低でもリュット・レゾネ。 マセラシオン・カルボニックは一切行わず、コート・ドールの伝統的なナチュラルな醸造を実践しています。 低温マセラシオンを行ない、開放式の大樽にて醗酵。 人工培養酵母は一切使用せず、醸造中はSO2をできる限り添加しない。 すべて樽熟成を行い新樽比率は最大を20%程度。熟成期間は澱引きせず、シュール・リーで12~15ヶ月間。 基本的に清澄なし、フィルターなしで瓶詰。美しい酸と凝縮感あるピュアな果実のバランスが素晴らしいのが特徴です。
マルク・モレ/ブルゴーニュ・ブラン 2021
シャサーニュ・モンラッシェ村名門の造り手が生み出す、優しくしなやかな酸味とボディが織り成す心地よいハーモニーを感じられる高品質ACブルゴーニュ
8,030円
マルク・モレ/ブルゴーニュ・ブラン 2020
6,600円
ロッシュ・ド・ベレーヌ/ブルゴーニュ・シャルドネ・キュヴェ・レゼルヴ
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌ。
5,170円
フランソワ・カリヨン/ピュリニィ・モンラッシェ 1/2【ハーフボトル】
柑橘、黄桃の生き生きとした香りが広がります。ミネラル感豊かで、クリーミーな味わいの中に綺麗に溶け込んでいます。程よい酸にヴァニラ。とても上品で優雅なワインです。
ジャン・マルク・ボワイヨ/モンタニー・プルミエ・クリュ
コート・ド・ボーヌの名門ボワイヨ家、ソゼ家の畑を継承したスター・ドメーヌ
ドメーヌ・ド・ベレーヌ/ブルゴーニュ・アリゴテ
畑から醸造までビオの考えを貫く、妥協なき造りによる理想ワインの探求
4,180円
ミッシェル・ジュイヨ/コルトン・シャルルマーニュ
ブルゴーニュ白ワインの最高峰コルトン・シャルルマーニュ
30,800円
ドメーヌ・フーリエ/ブルゴーニュ・ブラン 2019
フーリエが造る唯一の白!今飲んでも長期熟成させても美味しい!
9,350円
ジャン・マルク・ボワイヨ/ブルゴーニュ・ブラン
4,400円
ジャン・シャルル・リオン / ブルゴーニュ・シャルドネ
オート コート ド ニュイのコミューン「マレ・レ・フュセ」内のリュー・ディ「レ・ミヨット」産のシャルドネ100%使用しています。畑面積は、約2.35haで樹齢は約30年。ステンレスタンクで発酵&12ヶ月間熟成させてい
4,840円
ジャン・マルク・ボワイヨ/マコン・シャルドネ
5,280円
フランソワ・カリヨン/ブルゴーニュ・ブラン2019
輝きのある黄金色。黄桃、洋梨、アプリコット、白い花のアロマ。その下ではしっかりとしたミネラルが全体を支えています。味わいはジューシーで果実味に溢れ、爽やかなフィニッシュです。
4,950円
フランソワ・カリヨン/コトー・ブルギニヨン・ブラン・ラ・ヴィーニュ・デュ・プティ・ポワリエ
リンゴ、シトラス、フレッシュな果実のアロマ。ミネラル感のある味わいに洗練されたテクスチャーを感じられ、心地よい余韻が続きます。非常に高品質なアリゴテです。
3,520円
フランソワ・カリヨン/ブルゴーニュ・ブラン2020
7,150円