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センスが光るナチュラル志向の若きヴィニュロン。サヴィニー村のアリゴテ、サヴィゴテ
¥7,500 税込¥8,250
希望小売価格¥7,500
フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区
France / Bourgogne / Côte de Beaune
ヴァンサン・レディ
Vincent Ledy
アリゴテ
Aligoté
2021
750ml
Bourgogne Aligoté Les Savigotées
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (白身)
フレンチ
※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
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AOCサヴィニー・レ・ボーヌ内の区画に植わるアリゴテで「サヴィゴテ」という名の新商品。1955年植樹の古樹アリゴテで低収量に抑えてポテンシャルを最大限に引き出している。228Lのブルゴーニュ樽による醸造でノンフィルター。規格外のボリューム感があり、旨味が乗っている。
生産者について
ゼロからスタート、センスが光るナチュラル志向の若きヴィニュロン。 ニュイ・サン・ジョルジュの名手として知られるドメーヌ・アラン・ミシュロの立役者、アラン氏を叔父に持つヴァンサン・レディが2007年にゼロから立ち上げた新しいドメーヌで本拠地はニュイ・サン・ジョルジュ。家系より相続したレ・ポレ・サン・ジョルジュ以外は少しづつ畑を買い足し、現在は合計4.1haを所有し、細部まで目を向けて栽培から醸造まで全ての作業を基本1人で行います。購入した畑はAOPブルゴーニュ、オート・コート・ド・ニュイ、ショレ・レ・ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌと著名なアペラシオンではないが、知名度や格付けよりも樹齢や土壌、方角といった畑の区画そのもののポテンシャルに着目しています。 ボーヌの醸造学校で学んだ後に同じニュイ・サン・ジョルジュ村のスター生産者であるドメーヌ・レシュノーの下で修業を積む。その縁で現在でも使用する樽は全てレシュノーで数年使用した樽を譲り受けています。平均樹齢は40年以上の畑では2013年より有機栽培を実践し(※2021年産より認証取得)、自然と収量を制限する事に注力。全房発酵を積極的に実践し抽出は優しく行います。伝統手法を重んじながらも自然な造りを基本とし、テロワールを最大限に引き出すには新樽からのタンニンは不要という考えから古樽のみを使用し、滓引きは行わずに18ヶ月のシュール・リー熟成。清澄・ろ過も行わずにSO2の添加を極力抑えた状態で瓶詰めされます。 仕上がりワインはテロワールとヴィンテージの特徴を反映させたピュアかつ完熟した果実感があり、キュヴェによってはナチュラルワイン特有の揮発酸が若干感じられるがネガティブな要素ではなく、活力に溢れ絶妙なバランスを保っています。その個性豊かなスタイルは「ベタンヌ・デソーヴ」2019年版にて年間最優秀発見生産者として掲載されており、年々フランス国内での人気が高まっています。まだまだ発展途上ではあるが将来がとても楽しみな生産者です。
【アウトレット商品】ヴァンサン・レディ / ブルゴーニュ・ブラン・オート・コート・ド・ニュイ・レ・シャロット
ニュイ・サン・ジョルジュの上部西に位置するショー(Chaux)村産でオート・コートとしては稀な石灰質の台地の斜面中腹に位置し、表土は薄く粘土石灰質土壌。シャルドネ100%でしっかりと完熟した果実味があります。
6,435円
トプノー・メルム/シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ
特級クロ・デ・ランブレイを所有するもう一人の生産者
89,100円
トプノー・メルム/マゾワイエール・シャンベルタン・グラン・クリュ
101,200円
ヴァンサン・レディ/ブルゴーニュ・ブラン・オート・コート・ド・ニュイ・VV・ヴァンダンジュ・アンティエール
センスが光るナチュラル志向の若きヴィニュロン。全房発酵の特別キュヴェ。
9,900円
ヴァンサン・レディ/ブルゴーニュ・ブルゴーニュ・ルージュ・レ・コンブ
センスが光るナチュラル志向の若きヴィニュロン。フラジェ・エシェゾー村のクロ・ヴジョから国道向い、ACブルゴーニュの区画産。
9,350円
ヴァンサン・レディ/ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ラ・ヴァシュロット
センスが光るナチュラル志向の若きヴィニュロンが造る果実味のバランスの良いブルゴーニュ
ヴァンサン・レディ/ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ポレ・サン・ジョルジュ・V.V.
センスが光るナチュラル志向の若きヴィニュロンが造るニュイ・サン・ジョルジュ1級
29,700円
ヴァンサン・レディ/ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ポレ・サン・ジョルジュ
20,900円
ピエール・ジェラン/ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ
「ジュヴレ・シャンベルタン村の全ての美質を増幅して、融合させているような」特級クロ・ド・ベーズ
90,200円
ダニエル・リオン/クロ・ヴジョ(ル・プティ・モーペルテュイ)グラン・クリュ
コート・ド・ニュイの老舗名門ドメーヌが造る、特級クロ・ヴジョ
24,200円
シャンドン・ド・ブリアイユ/コルトン・レ・ブレッサンド・グラン・クリュ
モエ・シャンドン家の甥っこ、ニコライ伯爵とその夫人がオーナー
46,200円
シャンドン・ド・ブリアイユ/コルトン・クロ・デュ・ロワ・グラン・クリュ
61,600円
ミッシェル・ジュイヨ/コルトン・ペリエール・グラン・クリュ
リッチな果実味を感じられる、これぞコートドボーヌを代表するグラン・クリュ「コルトン・ペリエール」
18,700円
シルヴァン・カティアール/ロマネ・サン・ヴィヴァン
ワイン愛好家なら手に入れたい、世界的にも称賛を受けている偉大なるワイン
187,000円
グロ・フレール・エ・スール/クロ・ヴージョ・グラン・クリュ
ヴージョらしさであるボリューム感や力強さ。それに加え隣接するミュジニーの繊細かつエレガントさも併せ持つ官能的な味わいです。
44,000円
ヴァンサン・レディ / サヴィニー・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2019
2009年に取得した畑で一級畑ラヴィエールの下部に位置する2区画のブレンドです。約2/3がLes Connardises(植樹1939年)、そして1/3がAux Petits Liards(植樹1954年)。
7,480円
ヴァンサン・レディ / サヴィニー・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2018
ピュアかつ完熟した果実味が感じられます。2009年に取得した畑で一級畑ラヴィエールの下部に位置する2区画のブレンドです。約2/3がLes Connardises(植樹1939年)、そして1/3がAux Petits Liards(植樹1954年)。
ヴァンサン・レディ / ショレイ・レ・ボーヌ・レ・ボーモン
2011年に取得した0.35haの区画。赤い果実、ブラックベリー、スパイスのアロマが感じられます。心地よいタンニンと、素晴らしいフィネスを備えています。
13,200円
ヴァンサン・レディ / ブルゴーニュ・ブラン・オート・コート・ド・ニュイ・レ・シャロット
ヴァンサン・レディ / サヴィニー・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2017
ヴァンサン・レディ / ショレイ・レ・ボーヌ・レ・ボーモン2018
ヴァンサン・レディ / ショレイ・レ・ボーヌ・レ・ボーモン2017
ヴァンサン・レディ / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ポレ・サン・ジョルジュ・V.V.2017
1935年に祖父エミーユ・ミシュロにより植樹された区画。古木故に収量は非常に少なく、小粒で凝縮した果実が採れます。スパイスの香り、緻密かつシルキーな余韻を持つワインです。
25,300円